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中国各地小吃 中国各地小吃(2009-11-17 19:07:56)转载标签： 美食小吃中国 分类： 吃心不改 一：东北地区：吊炉饼、鸡蛋糕、萨其玛 二：黑龙江：秋林红肠、秋林大面包、冰点、大肉饼、哈尔滨风干口条(猪舌)、哈尔滨水晶肚、哈尔滨松仁小肚、哈尔滨五香牛肉干、哈尔滨虾油小菜、老鼎丰糕点、哈尔滨熏鸡、哈尔滨熏肘花、哈尔滨羊干肠、哈尔滨油脂肠、红梅牌脆松糖、猴头蘑、黄米切糕 三：吉林：大凉糕、玻璃叶饼、豆包（黏豆包）煎饼盒子、延吉冷面、打糕、朝鲜咸菜、李连贵熏肉大饼、白肉血肠、朝鲜族沉藏泡菜、会友发包子、薏美酥、芥末墩儿、清蒸白鱼、什锦田鸡油、筱筱火烧、筱筱火勺、新兴园蒸饺、延边苹果梨、延边鱼香泡菜、掌上明珠 四：辽宁：老边饺子、马烧麦、李连贵熏肉大饼、沈阳西塔冷面、沈阳回头、四川麻辣烫（沈阳小吃）、白肉血肠、鞍山枫叶肉干、鞍山肉枣、百乐熏鸡、长春蹄花丝、葱花缸炉、抚顺小香肠、干酱肉、沟帮子熏鸡、海凉粉、锦州什锦小菜、老边饺子、老山记海城馅饼、辽阳塔糖、马家烧麦、沈阳回头、五彩雪花扇贝 五：华北地区：打卤面、面疙瘩汤、猫耳朵、饸饹、锅贴、炸糕、麻团、切糕、豆沙包、牛肉烧饼、褡裢火烧、白水羊头、排叉、糖火烧 六：北京：烧麦、爆肚、炸酱面、焦圈、炒肝儿、豆汁儿、麻豆腐、蒜茸泥肠、栗羊羹、炸灌肠、糖耳朵、驴打滚、豌豆黄、艾窝窝、栗子面窝头、芸豆卷儿、螺蛳转儿、卤煮火烧、肉末烧饼、门钉肉饼、茶汤、果子干儿、奶酪儿、酸梅汤、炒红果、京糕、杏仁豆腐、臭豆腐（又名“青方”）、果脯、冰糖葫芦、炒麻豆腐、糊塌子、牛舌饼、艾窝窝八宝莲子粥扒糕、白蜂糕、白薯铃、白汤杂碎、白羊头肉、百果蛋糕、八宝菜、八宝饭、鱼菜、北京豆豉、北京风味小吃之水晶门钉、北京复顺斋酱牛肉、北京和成楼酱猪头肉、北京恒瑞老号酱牛肉 七：天津：十八街麻花、狗不理包子、耳朵眼炸糕、大福来锅巴菜、面茶、麻酱烧饼、果仁张、煎饼果子、凉果、白记饺子、棒槌果子、曹记驴肉、葱油目鱼、豆腐脑和老豆腐、豆皮卷圈、豆香斋牛肉香圈、杜称奇火烧、恩发德蒸饺 八：河北地区：驴肉火烧、棋子烧饼、麻糖、花生酥、炒饼（焖饼）、白肉罩火烧、白运章包子、保定府三件宝、本斋清真肉饼、浆面条、沧州冬菜、柴沟堡熏肉、地瓜果脯、二仙居碗坨、蜂蜜麻糖、郭八火烧、槐茂酱菜、煎碗坨、洁白如雪拨御面、金牛奶油蛋卷 九：河南：合记烩面、第一楼小笼包、葛记焖饼、闷黄鱼、炒凉粉、粉浆面条、洛阳水席、炸油馒头、炸菜角、逍遥镇胡辣汤、面托、鸡蛋灌饼、安阳三熏、百子寿桃、冰糖熟梨、蔡记蒸饺、曹马芝麻糖、缠丝蛋、炒凉粉、大刀面、大京枣、大营麻花、蛋松果、道口烧鸡、粉浆饭、风味炒冰 十：山西：刀削面、莜面窝窝、剔尖、黄米面炸糕、闻喜煮饼、烙饼、饼子、拨烂子、揪片子、饸饹、山东煎饼、油镟、烟台焖子、把子肉、甜沫、熏豆腐、甏肉干饭、鱼锅片片、安泽火腿、八宝饭、白猪头肉、保德碗托、保德油枣、馋酥、长治腊驴肉、长治山楂饼、葱花烙饼、葱花脂油饼、代县黄酒、代县麻片、德盛园“头脑”、精莜面、定襄蒸肉、豆腐脑 十一：西北地区（西北小吃以牛羊肉为主）：泡馍、凉皮、白水羊头、杂碎汤、内蒙古酸奶子、乌里磨 十二：关中：灌汤包子、荞面饸饹、葫芦头、烤肉、腊牛羊肉、腊汁肉夹馍、岐山臊子面、柿子糊塌、柿子饼、水盆、锅盔、甑糕、石子馍、金线油塔、饺子宴(饺子)、醪糟、黄桂稠酒、浆水面、粉鱼、辣子蒜羊血、麻食、肉丸糊辣汤、洋芋搅团 十三：陕北：洋芋擦擦、碗砣、抿节、钱钱饭、陕北苦菜、甘泉豆腐、卤煮驴板肠、红焖羊头、安康风味小吃一绝——蒸面、安康窝窝面、白封肉、白吉饼与肉夹馍、梆梆肉、梆梆面、宝鸡茶酥、薄荷饺子、菜豆腐、长安板栗、长武锅盔、炒粉鱼、扯面、大刀面、大荔瓜果 十四：陕南：菜豆腐、汉中米皮、西乡牛肉干、商芝肉、核桃饼、黑米酒 十五：甘肃：狼牙蜜、兰州拉面、灰豆子、荷叶饼、杏皮水、搓鱼面、天水凉粉、千层牛肉饼、镇原糖油饼、高三酱肉、浆水面、油炒粉、高担酿皮、炒炮、羊肉垫卷子、三套车、小饭、八宝蜜食、百合、苞米、凉皮、陈春麻辣粉、敦煌榆钱、粉皮面筋、甘谷酥围围、甘谷油炸洋芋、草木灰贮藏腌肉、天水凉粉、油浸腌肉、河州大饼、黑瓜子、花点果品、灰豆、甜醅、浆水 十六：宁夏：馓子、燕面揉揉、炒糊饽、烩羊杂碎、盖碗茶、油香、八宝饭、白水羊肉、爆炒羊羔肉、炒糊饽、粉汤彩饺、粉汤水饺、枸杞食品、固原风味小吃、锅盔、红烧牛肉、回民筵席十大碗、回族麦芽糖、回族碾馔儿、回族蒸艾叶、烩小吃、宁夏酿皮子 十七：青海：甜醅、麦索儿、狗浇尿、安多面片、藏族酸奶、尕面片、焜锅馍馍、拉条、奶茶、奶皮、酿皮、青海名菜、青海月饼、清蒸牛蹄筋、松子鱼、酥油糌粑、羊肉炒面片 十八：新疆：羊肉串、手抓饭、烤包子、馕、拉条子、熏马肉、油沓子、羊蹄子、羊肺、清炖羊肉、新疆沙湾大盘鸡、那仁、炒面、黄面、艾西