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铁路工程指挥部食物中毒应急预案
中交二公局XX铁路工程指挥部第三经理部
食物中毒应急预案
一、目的
为有效预防、积极应对、及时控制突发食物中毒事件，确保三经部在遇到突发食物中毒事件时能高效、有序地开展救援工作，最大限度地减少人员伤害，根据三经部实际情况，特制定本预案。
二、应急流程图
三、组织机构
1.组 长：
副组长：
联络员：
组 员：
2.职责
（1）组长职责：
负责现场组织、协调救援工作中碰到的各类应急事项，负责对可疑食品的溯源工作，负责指挥救援人员将病员及时送往医院救治，指挥调查发病原因，统计发病人数，全力做好病人的救治工作。
（2）副组长职责：
协助做好污染物的卫生消毒，落实病人的隔离措施，及时有效地控制事故，防止蔓延扩大。并负责中毒人员的救护、输送就医、指导中毒人员自救和互救。
四、食物中毒预控措施
经理部及各架子队食堂必须严把采购关，肉类食品必须购买经国家检疫合格的可食用的动物肉类，油料、大米必须购买在保质期内的绿色安全食品，蔬菜购买回来，无论是否有残留农药，都应该先行浸泡十五分钟，并洗净后食用，调味品必须购买正规的安全合格调味品，以上物品必须在保质期内使用完毕。杜绝采购变质食品；食品储存、堆放、使用冰箱和固定菜架，整齐有序，防止存放过程中变质；讲究个人卫生及食堂周边环境卫生，对生活用具经常进行清洗、消毒，食堂人员要进行身体检查。
五、应急响应程序
1.发现食物中毒后，事发地人员应迅速拨打120急救电话，并向经理部应急救援小组报告，报告时应讲明中毒事件发生地点、人数，何种食物引发中毒，危害程度等，并迅速通知食堂和员工禁止继续食用有毒食品。
2.经理部应急救援小组成员立即赶往事发地，向中毒人员了解所进食物、进食时间、临床症状、中毒人数等基本情况，同时根据现场情况，迅速、果断、有效地开展现场救援、转运和治疗工作，指导受危人员自救和互救。
3.应急小组同时紧急组织有关人员及车辆将病员送往就近医疗机构进行抢救。XX县人民医院地址：XX县古宜镇桥西北1号，电话：=2128、XX县中医院地址：XX县=坪，电话：=12238。
六、事故处理
1.查证
在接到发现人报告后，由经理部救援小组迅速查明中毒事件经过，确定食物中毒危害程度、引起中毒食品名称及原因等详细情况。
2.事故调查分析
对事故原因调查分析，确定责任人，提出整改措施，限期整改，防止发生类似事故。
3.事故处理
根据事故调查分析结果及事故严重程度，对产生事故的责任人或责任部门依照相关法律、法规，提出事故处理意见。
4.安抚其他员工，稳定情绪，尽快恢复正常生活、工作秩序。做好善后处理工作，尽快消除突发食物中毒事件的后果和影响。
5.事故总结
事故处理完毕后，认真总结经验教训，完善管理；对发生事故后的处理过程认真分析总结，防范措施及应争响应方案进行补充完善。
七、附则
1.本预案由中交二公局XX铁路工程指挥部第三经理部安质部负责解释。
2.本预案自2009年3月15日起施行。
新建XX至广州铁路GGTJ-5标段第三经理部 食物中毒应急预案
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中交第二公路工程局有限公司
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