2005中国牛业统计数据研究.pdf

第32卷增刊 中国牛业科学 !竺i王：盆 呈兰：：三竺!：：：i2：： ：：：：：竺i 文章编号：1001．9111(2006)增刊-0254-08 2005中国牛业统计数据 刘瑞 (中国畜牧业协会信息中心，北京100026) 中图分类号；S823 文献标识码：A 4．8kg从，仅位于世界第103位。2005年我国牛肉 1牛肉产量 产量位于美国和巴西之后，名列世界第三位。 我国牛肉产量保持逐年增长势头，2005年牛肉 考察牛肉产量5年增长率，中国牛肉产量增长 产量达到716万t，占世界牛肉产量的11．29％。2005在上世纪90年代达到高潮，1990年比1985年增长 年牛肉产量是1961年牛肉产量的90．14倍。中国牛 肉产量占世界牛肉产量的比重呈现良好的增长态 2l世纪后，中国牛肉产量增长虽有所减缓，但年增 势，从1961年的0，28％提高到2005年的11．29％。长率始终保持正值。相比之下，世界牛肉产量的增 在40多年间，比重提高了40．32倍，是所有畜种中长要缓慢的多。上世纪80年代以后，5年增长率更 比重增长最大的。而人均牛肉产量于2004年达到 是减小到10％以下。 收稿日期：2006．07．11 作者简介；刘瑞(1959一)，女，北京人，讲师，主要从事畜牧业信息整理工作。 第32卷 刘瑞：2005中国牛业统计数据 255 中国牛业科学 第32卷 中国人均牛肉占有量也呈现增长态势，但2005年只位于世界人均牛肉占有量排名的103位。 1996～2004年中国人均牛肉占有量增长率 增长率(％) 30 20 10 0 2004 2003 2002 200l 2000 i999 1998 1997 1996 2牛存栏数量 增长期。2005年中国牛存栏占世界的比重为9．02N， 2005年的中国牛存栏是1961年的2．38倍，而 2005年世界牛存栏是1961年的1．48倍。相比之下， 印度和巴西之后，位于世界第三位。 中国牛存栏有了较大的提高。40多年间增长率起 第32卷 刘瑞：2005中国牛业统计数据 257 1961～2(X)5年牛存栏数量 亿头 ZU 14·45 14·84 14·78151竺 -3．。s ． 。3．。。 15 ，13．。。 11·89 11．。3 1030 10 ■■■-—一 一 一 5 0