华南理工大学科技成果〔轻工食品..doc

华南理工大学科技概况 华南理工大学是直属教育部的全国重点大学，1995年进入国家面向二十一世纪重点建设的大学行列；2001年进入国家高水平大学建设行列。学校现有25个学院，1个独立学院，83个本科专业，21个博士学位授权一级学科，110个博士点，204个硕士点，19个博士后科研流动站。 华南理工大学科技力量雄厚，现有专职教学、科研人员2317人，其中两院院士6人，双聘院士26人，外籍院士1人，长江学者14人，国家杰出青年科学基金获得者17人。研究生导师1338人（其中：博士生导师424人，硕士生导师914人），在校研究生超过15000人。 华南理工大学拥有一批有较强实力的科研基地，包括2个国家重点实验室、4个国家工程（技术）研究中心、1个发改委工程研究中心，3个国家工程实验室（与企业共建），7个教育部重点实验室（其中1个教育部B类重点实验室）、4个教育部工程研究中心，11个广东省重点实验室、6个广东省工程技术研究开发中心。学校还拥有国家甲级建筑设计研究院、国家大学科技园、国家集成电路人才培养基地及一批省、市、校级工程研究开发中心。 近年来，华南理工大学的科技工作蓬勃发展，硕果累累，获得国家级奖励17项，省部级奖励超过300项。近三年来学校共承担各类项目超过6000项，实到科研经费21.77亿元；专利申请量和有效专利量持续多年位居全国高校前10位，2010年申请专利1060项，授权专利518项。 华南理工大学秉承以服务求支持、以贡献求发展的办学理念，立足科技前沿和国家重大战略需求，将推动区域经济和社会发展作为学校的重要战略，不断强化创新人才培养和科学研究，在培养创新、创造、创业型和国际化人才以及知识产权工作等方面形成了明显的特色，在建筑科学与技术、高分子光电材料、聚合物成型技术及装备、粉末冶金技术及装备、高效节能技术等研究领域的自主创新能力已经达到了国际领先或国际先进水平，成为国家和地方科技创新的一支重要力量。 根据建设创新型国家的战略决策，华南理工大学将以更加开放的姿态，继续推进创新型大学建设，在国家及地方新型工业化进程中发挥中流砥柱的作用，为提升国家、地方及企业的自主创新能力做出新的更大的贡献。  1、高效广谱氧化性漆酶 2、无公害绿色生物型鱼保康制剂 3、生物蛋白凝胶纤维蛋白封闭剂 4、节能多效降膜真空蒸发浓缩装置 5、食品低温加工技术与装备研究 6、酒类老熟设备的研制 7、岭南特色果酒果醋产品开发 8、传统食品低能量化成套技术 9、水产品加工的质量保证系统（HACCP） 10、橄榄天然抗氧化系列保健饮品加工技术 11、木薯资源酶法直接生产高麦芽糖浆技术 12、天然茶饮料澄清及速溶茶除冷后浑新技术 13、酶法淀粉连续液化喷射器 14、新型纺织专用变性淀粉生产技术 15、有害水产品无害化处理的生物技术 16、大豆水溶性多糖 17、橄榄活性物质的提取与系列产品的开发 18、高色率色调焦糖色素开发 19、高附加值有色功能特种糖品 20、二混蜜和糖蜜酒精废液提钾新技术 21、环保型离子交换技术 22、大宗低值蛋白资源生产富含呈味肽的呈味基料及调味品共性关键技术 23、利用分子控制专利技术工业化生产VitaSugar新型食品原料 24、淀粉基口服结肠靶向控缓释载体 25、功能性高品质发酵乳产业化关键技术 26、富含EPA的海洋微藻大规模培养新技术 27、超滤浓缩分离系统 28、中药有效成分的分离纯化技术及保健食品的开发 29、双频超声强化溶剂萃取天然药用植物有效成分的方法 30、超声强化亚临界水萃取技术 31、改性系列植物蛋白系列产品 32、爆破法清洁生产制浆技术 33、ZDPM系列中浓磨浆技术与装备 34、长网纸机流浆箱 35、高性能芳纶纸基材料 36、高效高白度漂白新技术及新型漂白关键设备 37、中高浓度纸浆清洁漂白技术 38、造纸多功能防潮增强剂 39、高效节能型顶网成型器 40、造纸废水生态循环节水技术与装备 41、废纸造纸废水资源化利用关键技术研发与应用 42、印染废水回用技术 43、新型结构生物三相流化床废水处理集成技术 44、AJIC污水生化处理技术 45、高速给水曝气生物滤池预处理氨氮和有机物微污染源水技术 46、陶瓷膜净水器 47、高效除臭EM菌群的生产及原位除臭技术 48、高效降解氨氮、亚硝酸盐的硝化细菌生产技术 49、木质素磺酸盐资源化高效利用的改性技术 高效广谱氧化性漆酶 成果简介：漆酶是一种氧化还原酶，其氧化效率直接与其氧化还原势有关。不同来源的漆酶氧化能力差异很大，氧化还原势从0.3V～0.9V，来自特种高等真菌产生的漆酶氧化能力强，可以用于高分子酶促催化反应，天然产物的生物转化以及有机合成反应等。本研究室通过多年的研究，从不同的微生物中筛选出优良的菌种，获得高效广谱氧化性漆酶。用于食品领域，可以