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平潭岛 平潭岛为我国第五大岛，福建第一大岛，岛上时常“东来岚气弥漫”，别称“东岚”，且形似神兽麒麟，距福州128公里。 东甲岛，俗称简单金银岛，也为闽台贸易岛。东甲岛，是福建省平潭县最南端海域临近台湾海峡的一座远离大陆的偏僻荒岛，面积不足０.８平方公里，距平潭外岛南中还有５海里之遥，小岛的东面，如果天气好的话，可以没有任何阻挡地看到台湾本岛。 祖国大陆距台湾岛最近点标识石碑在平潭竖立 　　2011年11月，国务院批准实施《平潭综合实验区总体发展规划》，平潭在探索两岸合作的新机制、新模式上获得多项涉台特殊政策的支持，这些“倾斜”涵盖了海关特殊监管政策、创新金融服务、方便两岸人员往来等多个领域。 规划中的在大陆与台湾岛之间建设海底隧道的设想选址平潭岛 　 　 去年年底，高速客轮“海峡号”实现了平潭岛到台中的直航，从平潭东澳到台湾的台中只要两个半小时。 　 目前“海峡号”已开航30多航次，今后将再增加，把这条航线打造成平潭到台湾的主要通道，成为两岸的桥头堡和综合枢纽。 　　据平潭综合实验区资料，规划中的台湾海峡隧道北线已选址平潭岛。在大陆与台湾岛之间建设海底隧道的设想提出后，专家论证共提出三种供选择的线路方案：南线的厦门-金门-澎湖-嘉义，长约174公里；中线的莆田芴石-南日岛-苗栗，长约128公里；北线的福清-平潭-新竹，长约122公里。 　 三个方案中，以北线距离最短，造价低，航道深，两端接近福州和台北等中心城市，因而被一致看好为海峡隧道的首选路线 　平潭的海蚀地貌甲天下。岛上海蚀崖、海蚀洞、海蚀穴、海蚀平台、海蚀阶地等星罗棋布，形态各异，或如双龙抱珠，海豚戏水，跳跃腾空；或如利鳄刺天，锐不可挡；或如海龟登陆，摇曳徐行……形神兼备、栩栩如生，令游客叹为观止。 04:14 08:50 “海坛天神”，千万年海风和海水侵蚀的“杰作”，为世界上最大的天然花岗岩巨型象形石 我们的沙雕节 1992年平潭被省政府确定为省级旅游经济开发区和省级风景名胜区。全岛海岸蜿蜒曲折，岸线长达408公里，其中100多公里为优质海沙滩。 平潭北、东、南面的长江澳、海坛湾、坛南湾三大海滨沙滩，沙质细白，海水清澈湛蓝，符合海滨旅游沙滩的规定要求，而且面积大，相互连接，背后有葱郁的防护林带，海上有岛屿岩礁，组合条件好，湾向性好。坛南湾和海坛湾沙滩长度约有40公里，以每个游客平均拥有3平方米海滨沙滩计算，可容纳游客120万人以上，是目前国内发现的最大的海滨浴场之一。 我们的美食 平潭传统的名菜佳肴和风味小吃达数百种，多以海岛出产的海鲜和农副土特产品为主要原料，选料注重鲜活。烹制擅长本味，调味兼有甜酸糟香。构成色、香、形、味俱全的佳肴，如清蒸龙虾、串帘鱼卷、清蒸金鲟、百灼观音掌、八珍炒糕、金薯甜饺、青衣海螺、龙虎展翅等名菜。 天长地久 平潭人称它“油羹”， 用地瓜和地瓜粉做皮，内包豆沙或砂糖八果馅，状如水饺，入锅油炸，呈金黄色，即成甜香可口的美食，入口香甜，别有风味。 鱼面鱼片 平潭鱼面鱼片之美味，以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状，加入少量食盐和调味品，粘上适量研细的薯粉，再辗成薄皮，切成细丝即为鱼面；切成块状，则为鱼片。其色香味俱佳，嫩中带脆，烹炒皆宜。着实让人感叹平潭人民的心灵手巧，将吃视为一种艺术，如何不制作出令人叹绝的美食出来。诸君即使不为美景，单为品尝这味美不可言说的美食，也值得到此一游了。 时来运转 时来运转的性质类似汤团，皮是用地瓜和着地瓜粉做的，薄而柔韧。里面的馅一般是：包菜、紫菜、猪精肉、鲜虾、鱿鱼、蟹肉等等。有煮的，也有蒸的。 　　时来运转原名“咸 米时” （米时合在一起为一个字），后来菜馆为了便于推广，给起了这个名称。时来运转在平潭已有很久的历史了，家家户户都会做，每逢过节日都会做这个来吃，是我最喜欢吃的一道小吃。 海 蛎 煎 大米混合黄豆磨浆,涂于油勺,以韭菜、紫菜或卷心菜、牡蛎、肉丁等为馅,油炸成扁圆状，色呈赤黄,外酥内嫩,鲜香可口。表皮可加花生仁油炸,色味俱佳海蛎饼。是本人非常喜欢吃的一种食物，那香味，口感….哇！口水都要出来咯！  　洞头礁岩产龟足，多采于夏、秋季。龟足下水烫熟，如嗑瓜子般嗑开，微醮酱醋调料，滋味极美；也有炒着吃或以酒浸做成醉龟足来品尝的，均清鲜无比。 八珍炒糕(又称“挑薯粉”、“焖蛋”)也是极有特色的平潭民间传统佳肴。将地瓜粉搅成糊状，放入油锅煸炒，再加入虾仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黄、酥花生仁、鱼丁、黄花菜、葱花等佐料及调味品，经温火搅炒成胶状即成，其色晶莹有似玛瑙，爽滑嫩软，清香可口。这种不吃不知道，一吃真奇妙的美食，用“一团和气”来称呼倒也形象。 * * *