朱思旭的“新思维”.docVIP

朱思旭的“新思维” 广东，乃“酒家”必争之地。 作为珠三角流域核心地带、南方经济最活跃地区、改革开放的发祥地，市场经济的滥觞、东南沿海拥抱世界的胸怀和先天优势，让无数中外酒业人士对这块国际化的开放市场充满期待。 提起广东酒类市场，就不能不提到朱思旭。 朱思旭，这位广东省酒类专卖局副局长、广东省酒类行业协会会长、广东省酒类检测中心主任，被业界誉为“酿造”广东酒业传奇的人物。 从当初假冒横行、混乱不堪到而今规范有序、健康繁荣，朱思旭上任后的10年间，广东省酒类市场奇迹般完成了划时代的“华丽转身”。 广东酒类市场的管理有口皆碑，而支撑这种成功管理的，则是其背后给人带来启示和思考的新思维。 日前，笔者在与朱思旭的畅谈中再次领略了他“新思维”的魅力。 广东　“特色”与“机会” 杨志琴：对于国内外各类酒企而言，广东犹如一块巨大的磁铁，极具吸引力。目前广东酒类市场的竞争格局正在发生怎样的变化、其发展特点和未来走势如何？我想这是酒界人士普遍关心的话题。 朱思旭：广东是一个市场容量巨大、综合竞争态势极其激烈的酒类市场。 从规模上看，这个市场一年的酒类销售额应不少于360个亿。 就各酒品所占市场份额比例看，啤酒、白酒以及进口的烈性酒和葡萄酒，基本上各占三分之一。 啤酒是广东市场上第一大酒种，年销售额至少120个亿。主要以地产啤酒为主。 白酒在广东市场上也有120亿的市场份额，分别被外省名优白酒、本省地产白酒和一些贴牌产品所瓜分。 进口烈性酒和葡萄酒是广东市场上第三大酒种，白兰地、威士忌约占80亿市场份额，葡萄酒也有40亿左右。 此外，国产葡萄酒、果露酒等还没有列入统计。譬如华夏长城葡萄酒，一年在广东的销售额起码也要占到5个亿左右。 纵观广东酒类市场，可以总结如下几大“特色”： 一是啤酒处于绝对强势，竞争力巨大，竞争处于白热化。这是因为，广东本身就是啤酒生产大省，拥有19家啤酒厂，去年产量达到348万吨。其生产和销售位居全国第二，仅次于山东。 二是洋酒销量增速迅猛，大大超越其它省区。譬如广东市场上，轩尼诗的销量占到国内70%份额，芝华士也占国内60%份额。这两个数字都是上述两家公司自己统计的，应该比较准确，可见广东的销量绝非其它省区所能相比。 三是白酒销售以中档产品为主，潜藏着巨大成长空间。目前广东地产白酒多处于中低价位区间，质量不错，但价格没上去；而中档酒市场则主要被省外产品所占据，譬如“百年糊涂”、“稻花香”、“皖酒王”、“泰山特曲”、“江口醇”、“诸葛酿”等。这些酒的共同特点是：价格一般在百元上下，多为区域性强势品牌，虽然全国市场占有率不高，但在广东却业绩显著；高档酒市场则主要由“茅五剑泸”把持，其它品牌销量不大。 四是白酒与洋酒博弈日趋激烈。从品牌、市场、文化到消费，白酒与洋酒的争夺在广东市场上日趋明朗化，白酒消费人群中一些新生力量正被洋酒所蚕食，很多年轻人逐步成为洋酒的拥趸，这种消费人群的此消彼长值得业界审慎思考。 五是中产消费人群迅速壮大。现在广东人均GDP已达4,000美金，超过国内3,000美金的平均水平。中产消费人群的壮大，将有力拉动中档偏高白酒的消费。所以，未来广东市场上，中高档白酒存在很大的潜在成长空间。 “三位一体” 打造“放心酒” 杨志琴：广东作为一个开放的国际化酒类大市场，其管理难度非常之大。但据我们了解，广东又是一个管理相当规范的酒类市场，堪称全国酒类市场的标杆。我们想知道，你们究竟采取了哪些科学有效的管理举措，让这个市场得以规范健康发展？ 朱思旭：我们管理工作始终围绕着一个核心主题在推进，那就是：确保老百姓喝上放心酒。“放心酒”，这是我们投入巨大资源和精力实施的一项系统工程。 为给“放心酒”工程提供坚实保障，我们不断打造和积极整合各种优势资源。 譬如在行政监管上，我们重新修订和起草了《广东省酒类专卖管理条例》及其实施细则，毫不手软地展开多层面立体式全方位市场打假，同时严格实行许可证管理，极大地净化了市场。下一步，我们还将全面推行随附单管理制度。总之，行政监督的力度不断在强化； 在技术监管上，2001年我们筹建了广东省酒类检测中心，2003年6月通过省质量技术监督管理局的计量认证，2004年11月又通过中国实验室国家认可委的实验室认可，达到国际检测机构互认，目前正申报国家级实验室。应当说，这个检测中心已经成为“放心酒”工程的强大技术保证。它针对市场进行定期和不定期的抽检，同时也接受委托检测和法院仲裁专业检测，对广东酒类市场上的酒类产品进行质量监控、检测、分析、鉴定等全方位技术监督； 在行业自律方面，2003年我们创立了广东省酒类行业协会，下设“黄白果露啤”等8个专业分会，实现了全国酒业第一个“一业一会”设置，业务范围全面覆盖酒类行业各种业态企业及其产品的管理和服务，尤其是技术专家委员会和营销顾问委员会还将触角延伸到了“