旅游服务礼仪课程整体设计.doc 10页

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  • 2018-01-03 发布
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    旅游服务礼仪课程整体设计

    《旅游服务礼仪》课程整体设计 随州职业技术学院 梁颖 尊敬的各位专家、各位评委: 大家好! 我是随州职业技术学院旅游专业教师梁颖,今天向各位介绍《旅游服务礼仪》课程的有关情况。 我院《旅游服务礼仪》课程自2004年开设以来,经过一系列尝试性的改革,于2009年5月被湖北省教育厅评定为省级精品课程,并于2010年4月申报了国家级精品课程。课程建设成为专业改革的突破口,我们的研究成果《旅游管理专业“235”多维构架式实践教学体系探索》在2009年4月获湖北省人民政府颁发的省高等学校教学成果三等奖,《旅游管理专业三融合四配套“S”型实践教学模式探索》于2009年12月获省级科研课题立项。 下面,我将从五个方面对本课程进行整体介绍: 一、课程设置 二、教学内容 三、教学设计 四、教学组织与实施 五、特色与创新 首先介绍第一部分:课程设置 众所周知,旅游业从属于第三产业,即服务业。“服务”的英文单词是service,国际上将其注解如下: S—smile,微笑迎客,这是国际通用的欢迎语言。 E—eye,眼神交流,及时发现客人的困难。 R—ready,时刻准备,随时以最佳状态静候客人光临,时刻准备为客人提供服务。 V—viewing,敏锐观察,关注并及时发现客人的需求,争取在第一时间内为客人提供有效服务。 I—inviting,吸引客人,提供令人愉悦的产品。 C—creating,创新精神,因人、因地制宜,提供个性化服务。 E—excellent,优质服务,要求有一流的员工、一流的服务。 因此,为满足不同客人的不同需求,旅游从业人员要在仪容仪表、态度、语言、服务行为等各方面保持最佳的状态。《旅游服务礼仪》课程的设置,有利于帮助学生进入最佳职业状态。下面分别予以说明: 1.课程定位 我院旅游管理专业旨在培养面向鄂西生态文化旅游圈,服务于旅游行业,适应导游、接待、计调与外联、旅游产品销售、旅游项目策划、旅游咨询师、旅游饭店服务与管理、旅游会展服务与管理等岗位,具有良好的职业道德和敬业精神,具备可持续发展能力,能胜任旅游服务与管理岗位的专门人才。 我们与企业合作开发了14门专业课程,涉及职业素养学习领域、职业技能学习领域和职业拓展学习领域。《旅游服务礼仪》开设于第二学期,总共72学时,4学分,在专业课程体系中起着非常关键的承上启下作用,能够有效激发学生对于职业技能学习的兴趣和热情,是一门理实一体化专业核心课程。 作为一门重要的职业素养课程,《旅游服务礼仪》对于培养学生礼仪素养,唤醒学生礼仪意识,陶冶学生职业情操,增强学生职业情感有着不可替代的作用,并能够帮助学生获取职业资格证书、提升综合职业素养。 2.课程目标 本课程力求实现四级目标: 第一,知识目标——传授必需够用的礼仪规范,增其知识; = 1 \* GB3 ①了解个人礼仪知识; = 2 \* GB3 ②熟知社会交往礼仪准则; = 3 \* GB3 ③掌握旅游岗位服务礼仪规范。 第二,能力目标——训练学生礼仪服务技巧,强其技能; = 1 \* GB3 ①会扬长避短塑造个人形象; = 2 \* GB3 ②能进行有效沟通、优化人际关系; = 3 \* GB3 ③能完成导游、餐饮服务、客房服务、会展服务等典型岗位工作任务。 第三,素质目标——提升学生综合素养,助其“入行”; = 1 \* GB3 ①具备良好的礼仪风范; = 2 \* GB3 ②具有高尚的职业道德; = 3 \* GB3 ③具备出色的岗位素养。 第四,职业目标——增强学生职业情感,帮其“入职”。 = 1 \* GB3 ①胜任旅游服务工作岗位; = 2 \* GB3 ②热爱旅游服务行业; = 3 \* GB3 ③具备终身学习能力。 3.课程设计 (1)课程设计理念 我们本着“四化”理念进行课程设计,即“教学角色明晰化,教学做评一体化,课程考核过程化,效果评价开放化”。 其一,促进教学主、客体地位的转换,实现教学角色明晰化。 突出学生的主体地位,鼓励学生独立地学,主动地学,创造性地学,从而实现“学”和“教”高度统一、“能”和“知”完美结合、“个性发展”和“全面发展”并行不悖。 行业企业专家是教学纽带,他们充分利用实战经验和企业人脉,一方面对课程设计的合理性进行鉴定,另一方面酌情承担实训教学任务,使学生“入学即入职,上课即上岗”,帮其实现“零等待”、“零过渡”。 其二,融教室和企业为一体,实现教学做评一体化。 首先,构建真实或仿真的职业氛围,购置必需的教学实训设备,室内布局、设备摆放、周边环境等均体现职业特色。 其次,进行一体化教室的开发,将专业教室建设成为融讲解、实训、实验、考核等于一体,能承载理论与实践一体化教学的教室。 再次,引进企业文化,融入企业氛围,营造企业岗位化工作环境

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    • 内容提供方:153****9595
    • 审核时间:2018-01-03
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