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美国葡萄柚及其种子提取物GSE 美国葡萄柚及其种子提取物GSE二 2007-05-27 18:17:37 二、世界级水果之王葡萄柚的确很“酷” 19世纪初叶当葡萄柚刚开始被引入美国佛罗里达州种植时这种似柚非柚、似橙非橙的小乔木并未引起人们多大的注意。佛罗里达州是美国东南部伸向大西洋的一个半岛地处北亚热带位于北纬25一31之间终年阳光普照雨量充沛气候温暖湿润植物繁茂拥有大面积的肥沃砂质土壤。佛罗里达半岛地理条件优越是美国著名的阳光地带和避寒胜地。这里的一切自然条件十分适宜于葡萄柚的生长繁殖。佛罗里达的大自然敞开了博大的胸怀热情地拥抱它这位来自异国他乡的新移民兄弟。而葡萄柚则得天独厚幸福美满地在自己的第二故乡安家落 户。经过近两百年的繁衍生息葡萄柚家族己今非昔比早已荣登世界级水果之王的宝座并享有美国佛罗里达州“阳光王子”的封号。因为其产量占全世界年均产量约430万吨的63世界上有30的人都在吃佛州葡萄柚而佛州柑桔种植业的产值每年高达数十亿美元成为全州的支柱产业之一。另外在美国西南部的加利福尼亚州近20年以来发展葡萄柚种植业也取得很大的成效成为美国葡萄柚的第二大生产基地。 目前市场上常见的葡萄柚有3个主要品种。果肉白色的马叙葡萄柚Marsh又称无核葡萄柚是多倍体本品种内也有果肉红色的品系果肉白色的邓肯葡萄 柚Duncan果较大果皮较厚种子较多果肉略带苦味果肉红色的汤姆逊葡萄柚Thompson。此外还有的品种果肉为淡黄色或粉红色或近无色透明。 葡萄柚果肉柔嫩多汁爽口略有香气味偏酸、带苦味及麻舌味。其果汁略有苦味但口感舒适全世界的葡萄柚约有一半被加工成果汁。葡萄柚及其果汁在北美、欧洲各国和日本是很多家庭早餐必备的水果和饮料已经成为柑桔类水果中消费量仅次于甜橙orange的重要农产品。尤其是在西方国家的上层社会和白领阶层以吃葡萄柚为一种品位而很少有人问津老少皆宜的甜橙。因此吃葡萄柚、饮葡萄柚果汁一时成为时尚在一般人看来那是一件很酷cool的事情。其实这里的cool还有一层“苦”的涵义。目前西方国家流行一种最新的饮食理念就是吃“苦”或谓之cool吃而不再是吃“甜”。营养学的知识告诫人们多吃甜品容易发胖而且会诱发心血管疾病、糖尿病和脂肪肝等多种疾病。而适量食用苦味的水果蔬菜和饮料例如苦瓜、西芹和苦丁茶等则可以清心明目利尿降压有益于健康。 高血压病患者常服用降压药排除体内多余的钠以维持身体正常的生化代谢平衡但同时往往又使得体内必需的钾流失而钾对于维护心脏、血管、肾脏的功能是非常重要的。葡萄柚中含有钾却不含钠而且还含有能降低血液中胆固醇的天然果胶因此是高血压和心血管疾病患者的最佳食疗水果。 葡萄柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素。VP可以增强皮肤及毛孔的功能有利于皮肤保健和美容。VC可参与人体胶原蛋白合成促进抗体的生成以增强肌体的解毒功能。 此外葡萄柚还能帮助人体吸收钙和铁质这是两种维持人体正常代谢所必需的重要矿物质。葡萄柚还含有天然叶酸可以预防孕妇贫血和减少生育畸形婴儿的几率。 吃葡萄柚的确是一件很“酷”cool的享受。 中国科学院武汉植物研究所 陶光复 文章引用自 美国葡萄柚及其种子提取物GSE三 2007-05-27 18:17:36 三、一位物理学家为开发葡萄柚而奋斗终生 葡萄柚种子提取物Grapepeuit Seed Extract缩写GSE是一种高效无毒的广 谱抗菌剂。GSE的发明人Jacob Harich博士并不是一位生物学家而是一位原子能 物理学家。这个故事听起来的确令人感到惊讶但它却是真实的。 1919年第一次世界大战刚刚结束后不久Jacob Harich出生在饱经战乱的南斯拉夫一个普通家庭。后来全家迁到了德国他在那里上学接受正规的教育。他上大学所选修的专业是原子能物理学。正当他潜心学习原子能科学知识时第二次世界大战爆发了。他不得不中断他所钟爱的学业应招入伍成为一名德国空军军官。 作为一名战斗机飞行员他经历过许多次空战目睹了战争的恐怖以及给人类带来的巨大灾难。每次执行完战斗任务不论是胜利或者是失败都会使他感到极大的痛苦、负罪和不安。年轻的Harich一次又一次地暗暗下定决心只要是自己还能活着就一定要将自己余下来的生命全部奉献给改善人类生存状况的伟大事业。 第二次世界大战结束后Jacob Harich来到了法国继续上大学如饥似渴地学习各种专业知识但是不再仅仅限于原子能物理学还拓展到药物学、妇科学和免疫学等。当时战后的欧洲经济十分萧条人民生活困苦不堪。以前欧洲人每天常吃的新鲜水果几乎都变成了稀罕珍品。形似野果、价格低廉的葡萄柚则乘虚而入悄然登上了各家各户的餐桌。一天早餐时Jacob Harich正在 漫不经心地吃着一个葡萄柚一层一层地剥开咀嚼一点一点地品尝味道。突然他尝到了一种难以忍受的苦味刺激顿时打乱了早餐