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刀刃硬度 1.刀具一般刀刃处的硬度为56+HRC 58+HRC的钢已经非常好了，60HRC为最硬 2. 以下钢材的硬度都有58+HRC AUS-8：一种高碳低铬不锈钢，经过长时光证明具有非常优良的折中特色；既坚硬又坚韧，既不生锈又能坚持锐利久长。 ATS-34：日本钢附属日本钢铁公司生产。大多数手工刀采取的资料，也是名牌厂家选用之高等不锈钢资料。 也属于高碳钢，其硬度可做到59-61HRC，有些人以为是目前最好的刀刃钢材之一。此外，美国的154CM钢材与ATS-34等同。 GIN-1：以前也叫G2，是一种低成本的钢材，稍软于AUS-8。 CPM-T440V：近来被以为是超级制刀钢材，比目前市场上的所有不锈钢都经久耐用，长时光无需磨刀。 SAN MAI III（三层钢）：一种昂贵的日本薄片层压钢材。高碳含量的坚硬里层作为刀刃的中心层，两边经过回火处置的坚韧弹性层，最终的刀刃集中了良种钢材的特色，品德级佳。其比 AUS-8的坚韧性高25%。 420J：属于低碳钢，坚韧（甚至不易折断），抗冲击，抗腐化，能坚持适度锐利，易于颐养，有不少欣赏刀剑用此钢材。 CARBON V：一种纯洁的碳合金钢，冷钢公司在其购置的大批高等碳钢资料中参加少量合金元素增添了这种钢材的坚韧性和持久性，然后依照严厉的规格滚轧获得最好的结晶化，使刀刃变的出类拔萃 440C：也是目前在高级批量刀具市场上的优质不锈钢其强度及锐利性甚于ATS D2：最近KA-BAR厂采取了D2型钢材，这是一种优质工具钢，硬度59-60HRC，深度冷处置至－120度,两次退火,其长处是坚韧和较长时光的刀刃坚持性。 3.作者: 汉尼拔的飞蛾 时间: 2009-6-15 18:23 　　本帖最后由 汉尼拔的飞蛾 于 2009-6-16 11:44 编辑 　　真实的户外用刀我可以向大家推荐一些合理的选择，例如 冷钢公司的SRK求生救援刀，冷钢公司的16CB，卡巴公司的1249丛林刀，1281卡巴，胡蝶公司的141SBK， 胡蝶的156SBK，巴克119，瑞典Fallkniven公司的A1保存刀，疯狗ATAK，美国绿扁帽保存刀，美国SOG公司的M24，S37，S1，S10等等～～～至于与这些直刀搭配的组合工具， 可以选择莱泽曼的WAVE工具钳，SOG的S66工具钳，或者是巴克110折叠猎刀～～～ 4.冷钢老板谈如何识别不好的刀2008-10-30 22:45原文来自冷钢网站, A.钢材 形成刀身和柄舌的钢材是一把刀的关键。不良厂商降低成本的最好方法就是使用廉价钢材。第一是300系列不锈钢。由于此种钢的高含铬量，而大量用于厨房用刀和潜水刀等对防锈要求很高的场合。这种钢在对付硬一些的东西时毫无用处。 第二是日本产的420j2。它的含碳量低，硬度不会超过53Rc。刃口无法达到剃毛的程度，锋利度也只能保持几分钟。把刀固定在台钳上用单手就可以把它拉弯。 第三是425M。这种钢因为又软又好加工而大受欢迎。 有的厂家干脆不说用了什么钢材，比如说是“外科手术用钢”。这种刀绝对只是一块废物。 B.柄舌 很多刀号称是全柄舌刀柄，其实根本不是。不良厂商降低成本的另一方法就是使用很短的柄舌或者是象老鼠尾巴一样的细长柄舌，这样就可以节省很多的钢材用量和价格加工费用。 C.热处理 不良厂商降低成本的又一方法就是根本就不热处理。就算是做了热处理，也故意处理得硬度很低53Rc,这样可以很方便地加工，而且对打磨机、工具、砂带的磨损量很小。 另一种可恶的是处理的硬度误差很大。这说明厂家对硬度的重要性根本不知。刀的硬度哪怕差1Rc，也会对刀子的强度和韧性造成极大的影响。每种钢材都有一个最佳的硬度值，而且不允许很大的偏差。如果看到厂家说他的刀子硬度在Rc58-62之间，那就绝对不能买。 D.打磨 好的硬的钢材是很难进行石洗或者镜面打磨的。它会很快磨损砂轮，损坏工具，而且要花费大量的人力，需要巨大的耐心。因此低质量的刀都不会采用石洗或者镜面打磨，而是采用廉价的喷砂处理，然后称之为高科技处理而卖出高价。 现在流行的凿式打磨其实只是厂家用于减少打磨成本的方法，因为只需打磨一面，而且打磨量也很少。而打磨出来的凿式刃根本就不实用。刀刃切入物体时，刃口的两边将物体挤开，而凿式刃只有一边挤开物体，阻力增加很多。用凿式刃很难控制切割线，而会歪歪扭扭。拿一把凿式刃的折刀割一下子就可以感觉到了。 E.护手和柄突 第一种不良方法是用廉价但容易破碎的锌合金来代替铜或者不锈钢来做护手和柄突。 第二种不良方法是节省装配费用。某些台湾刀的护手和刀身之间间隙极大。 第二种不良方法是将护手和柄突镀上厚厚的一层