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厨师帽 说法1： 据说，200多年以前，法国有位名厨叫安德范·克莱姆。他是十八世纪巴黎一家著名餐馆的高级主厨。安德范性格开朗风趣且很幽默，又爱出风头。一天晚上，他看见餐厅里有位顾客头上戴了一顶白色高帽，款式新颖奇特，引起全馆人的注目，便刻意效仿，立即定制了一顶高白帽，而且比那位顾客的还高出许多。他戴着这顶白色高帽，十分得意，在厨房里进进出出，果然引起所有顾客的注意。很多人感到新鲜好奇，纷纷赶来光顾这间餐馆。这一效应竟成为轰动一时的新闻，使餐馆的生意越来越兴隆。后来，巴黎许多餐馆的老板都注意到了这顶白色高帽的吸引力，也纷纷为自己的厨师定制同样的白高帽。 久而久之，这白色高帽便成了厨师的一种象征和标志，演变到如今，几乎世界各地的厨师都普遍戴上了这白色的帽子。白色高帽便成了厨师维护食品卫生的工作帽。 现在戴白高帽是厨师的象征 ,帽子的高低表明厨师级别的高低 .帽子越高说明厨师的级别越高.他的厨艺就越高. 说法2： 　　古希腊国内曾经发生了一场暴乱，一些希腊人为了避难逃到了庙宇里。在这些难民中有不少著名的厨师，厨师们像教士那样隐居起来，一方面换来了安全，另一方面又可以为其他教士做饭，继续他们的烹调技艺。然而他们却有一点不满足，他们不愿意与其他教士一样戴黑帽子。为了以示区别，他们请求戴白色的帽子。最后，他们的请求得到了满足。 　　这个主意很快就传播开来。庙宇外的厨师也纷纷效仿。而今天白帽子几乎成了厨师们的标志。 北京新东方烹饪学校-为您解密高厨师帽背后的秘密 一、历史渊源 　　在饭店、餐馆里，每个厨师都戴有一顶白颜色的高帽。对厨师戴白高帽的由来，还有一段十分有趣的故事呢。 　　据说，200多年以前，法国有位名厨叫安德范?克莱姆。他是十八世纪巴黎一家著名餐馆的高级主厨。安德范性格开朗风趣且很幽默，又爱出风头。一天晚上，他看见餐厅里有位顾客头上戴了一顶白色高帽，款式新颖奇特，引起全馆人的注目，便刻意效仿，立即定制了一顶高白帽，而且比那位顾客的还高出许多。他戴着这顶白色高帽，十分得意，在厨房里进进出出，果然引起所有顾客的注意。很多人感到新鲜好奇，纷纷赶来光顾这间餐馆。这一效应竟成为轰动一时的新闻，使餐馆的生意越来越兴隆。后来，巴黎许多餐馆的老板都注意到了这顶白色高帽的吸引力，也纷纷为自己的厨师定制同样的白高帽。 　　久而久之，这白色高帽便成了厨师的一种象征和标志，演变到如今，几乎世界各地的厨师都普遍戴上了这白色的帽子。白色高帽便成了厨师维护食品卫生的工作帽。 二、国际厨师帽会成立于1949年，总部就设在厨师高帽子的起源地--法国巴黎。参加帽会组织，必须具有一定高度帽子的厨师才有资格。1984年，中国第一个厨师帽会组织--中国厨师帽会广州分会成立。 三、厨师的帽子高低不同，代表地位不同。 　　厨师长帽一般高约29.5公分。总厨、大厨戴此帽。 　　厨师长帽约29.5公分 　　厨师帽约25公分 　　厨师工帽约10.5公分 学厨师首选北京新东方烹饪学校—中国烹饪教育第一品牌 学厨师就要到专业、正规的厨师学校！但学习厨师烹饪专业必须选择一家正规的学校，从理论到实践系统地学，中国传统的以师带徒的形式目前已经行不通，因为那样带出来的徒弟存在明显的缺陷，学徒学的东西既不系统也不全面。除非是私人创业办小饭馆，若要进入正规大型的餐饮企业个人的发展将受到限制。所以说，学厨师就到北京新东方烹饪学校，毕业100%推荐工作，高中毕业月入1万不是梦想！ 一次明智的选择——2010年学厨师，选择北京新东方烹饪学校，选择成功！成就你不一样的精彩人生！ 　　　　 面对就业压力北京新东方烹饪学校有自己的优势，正是这些优势保障了高成功率： 优势一、就业前景好！中国烹饪人才每年缺口80万，学烹饪不是你去找工作，而是工作在等你找。另外北京新东方烹饪学校和近四万多家用人单位签订了就业保障协议，学校经常组织用人单位到学校招聘，人才供不应求！ 优势二、花费时间少，就业成才快！3000名专家导师组成精英化教学团队，采用“课程面授+技能辅导+专项实训+过程体验+企业实习”的标准化教学模式，结合五步教学法和导师训练计划，让学生用一年的时间快速掌握烹饪知识，成为新时代的烹饪能手、烹饪熟手和烹饪高手！ 优势三、教育投入少！1年可以实现甚至连3年大专生都不能实现的理想，投入小，回报大！学生家长满意，用人单位急需，社会国家受益，实现多赢！ 优势四、未来提升空间高！新东方烹饪培育的学子都是国家紧缺的人才包括厨师长、行政总厨、餐饮经理、餐饮行政总监等。这些人才不仅就业前景好，未来也有很大的提升空间!的确，选择新东方就是选择成功，在新东方想不成功都很难！