餐饮企业财务业务成本一体化控制解决的方案.docVIP

目 录 一、背景篇 3 1.1 餐饮企业的特点 3 1.1.1餐饮行业内部分析： 3 1.2餐饮企业面临的管理问题 5 1.3餐饮企业信息化建设现状 6 二、企业需求与规划 6 2.1企业需求分析 6 2.2总体规划与建议 7 三、成本控制的价值体现 7 四、餐饮企业解决方案 8 4.1系统应用目标 8 4.2方案整体架构 9 4.3应用角色价值分析 10 4.4餐饮企业成本财务业务解决方案详述 13 4.4.1账务报表管理 13 4.4.2采购业务 14 4.4.3库存管理 16 4.4.4核算 17 4.4.5工资 18 4.4.6固定资产 18 五、报价预算。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。19 六、典型客户…………………………………………………………. 19 前 言 在市场环境下生存的企业，竞争是驱动一切变革的原动力。成本领先、差异化、专业化是企业竞争战略的三种基本形式。企业无论采用哪一种或组合竞争战略，创新能力永远是企业最核心的竞争要素，产品设计创新、营销创新、服务创新、管理创新，企业唯有不断创新，才能强化和保持竞争优势。创新能力的培养离不开信息系统的支持，信息的能见度、准确度、及时度、集成度决定着创新的效率和质量。 成功地应用信息系统，对于提高企业的竞争能力，已是不争的事实。据国外资料统计，完整地应用管理信息系统管理方法，其年平均回报率为实施信息系统所需投资的200%。管理信息系统的使用者，即使仅将其用来改善现有的物料采购方法，其年平均投资回报率亦超过50%。 依靠电脑的速度及能力，可以在短期内让管理信息系统以手工作业无可比拟的方式，掌握企业浩繁巨细的运作过程，进而创造巨大的管理效益。 依APICS统计数据，企业完整应用管理信息系统，可平均降低库存量17%，企业总成本降低7%，制造生产率提高10%，客户服务改善16%。 科德科技公司餐饮企业财务业务成本一体化解决方案将同您一道理解您独特的管理需求，并借助于新的管理系统，帮助制造企业降低成本、改善管理机制、实现企业资源优化与管理提升，提高企业的竞争能力。 本方案将对贵公司管理系统的需求、规划、实施、效益等方面作初步的分析和建议，恳请指正。 一、背景篇 1.1 餐饮企业的特点 1、餐饮企业属于劳动密集型行业， 2、生产车间主要按工艺布局，并存在多种生产方式， 3、种类多、批量小，生产时间短，生产量不固定 ， 4、手工操作 ，原材料不易保存 ，生产过程中的管理较为困难 。 5、人性化服务，面对面的服务方式。 以信息技术为代表的现代科学技术的发展对餐饮企业提出了更高、更新的要求， 国家提出了以“信息化带动产业化”发展战略，信息化促进企业提高市场反应速度、增加生产柔性、加强成本控制，应对更加激烈的竞争环境进而提高企业的竞争力。 1.1.1餐饮行业内部分析： （1）国家商务部统计资料： ? 2004年全国年餐饮业消费零售额实现7486亿元，年人均餐饮消费达到576元。预计2005年餐饮消费零售额将超过8800亿元，2006年将突破10000亿元。????2004年，我国餐饮业全年零售额实现7486亿元，比上年净增1330亿元，同比增长21.6%，连续14年实现两位数高速增长；餐饮业增速比同期社会消费品零售总额增长率快出8.3个百分点，占社会消费品零售总额的13.9%，对社会消费品零售总额的增长贡献率为21%，拉动社会消费品零售总额增长2.79个百分点；全年营业税金实现411亿元，同比增长23.3%；全年利用外资力度加大，新设外资企业907家，同比增长29.02%，实际使用外资4.31亿美元．同比增长48.4％。????分季度看，四个季度的餐饮业零售额分别为1742.3亿元、1631.4亿元、1867.3亿元、2245亿元，同比分别增长16.6%.、34.2%、19.8%、18.9%。第四季度成为全年餐饮消费的重头戏。????2004年全国年餐饮业消费零售额实现7486亿元，年人均餐饮消费达到576元。预计2005年餐饮消费零售额将超过8800亿元，2006年将突破10000亿元。????2004年，我国餐饮业全年零售额实现7486亿元，比上年净增1330亿元，同比增长21.6%，连续14年实现两位数高速增长；餐饮业增速比同期社会消费品零售总额增长率快出8.3个百分点，占社会消费品零售总额的13.9%，对社会消费品零售总额的增长贡献率为21%，拉动社会消费品零售总额增长2.79个百分点；全年营业税金实现411亿元，同比增长23.3%；全年利用外资力度加大，新设外资企业907家，同比增长29.02%，实际使用外资4.31亿美元．同比增长48.4％。????分季度看，四个季度的餐饮业