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两位素：健康知识讲座——如何轻松拥有好身体——酵 素酶酵素（中国口语及台湾和日本的叫法） （中国和其它国家的书面叫法） 酵素是酶的统称，是一种特殊的蛋白质，虽然不具有生命也无法繁殖，但却是一切生命的基础。科学家们在研究时发现，酵素具有“分解”和“正催化”的功能， 人随着年龄的增长，生理系统逐渐老化，而这时酵素的“正催化”作用就起到了新生细胞重复再生的关键作用，也就是说人体内的酵素越充足，催化反应就越快，分解合成就越彻底，消化吸收就越全面充分，人就越健康。酵素是人生命诞生的基础。 生命由精卵结合产生，精卵结合的过程中，精子顶部的顶体酶溶解卵膜才能完成受精过程，否则生命将不能诞生。男性缺乏顶体酶可导致不孕症。 孕育酶是转化母体营养，为胎儿提供成长元素的重要物质，孕育酶充足胚胎才能顺利成长，孕育酶缺乏将导致流产、早产。两位素:酵素是保障生命的必须物质人的生存要不断摄取食物，食物必须经酶的作用才能转化为营养，被人体吸收来维持生命。生成新细胞清除衰老细胞修复受损细胞淀粉酶淀粉葡萄糖酶蛋白酶氨基酸蛋白质营养脂肪酸甘油脂肪分解酶能量（ATP）脂肪ATP酶两位素：酵素可预防现代文明病发生1、预防心脑血管病发生防凝血 防血栓形成 防动脉硬化 超 氧 化 物 歧 化 酶 解 酶溶栓酶 脂肪分解酶缺乏心脑血管病2、预防癌症免 疫 监 视酵素酵素幼稚癌细胞防御吞噬细胞消灭释放溶酶体酶等多种酶产生丁酸、肿瘤坏死因子，使癌细胞凋亡坏死。产生γ-干扰素、细胞介素等抑制癌细胞生成。3、预防糖尿病发生生成新细胞清除衰老细胞修复受损细胞糊精酶麦芽糖酶葡萄糖淀粉酶血糖降低充分利用高血糖ATP酶能量（ATP）酶活化β 细胞产生更多胰岛素达到降糖目的酶活化内分泌细胞进一步活化β 细胞达到降糖酵素是传递信息的物质思维语言行为信息传递酶敏捷迅速信息 脑 神经 肌肉运动加速1000倍信息传递酶运动神经酶收缩运动神经末梢神经大脑舒张老年人之所以思维迟钝、动作迟缓不是因为脑细胞受损、老化、坏死，而是因为随着年龄的增长，酶合成的能力下降，导致神经传递酶减少而发生。酵素参与解酒解毒保肝CO2乙醇脱氢酶乙醛脱氢酶乙醇乙酸排出体外乙醛（有毒）H2O多余大量肝脏尿素人体每小时能解7g酒，P450酶群参与解毒蛋白酶氨少量（小分 子）大量蛋白质氨基酸胺（亚硝酸胺 致癌）（不能充分利用）困倦、乏力头晕头痛死亡肝性脑病肝细胞受损恶心呕吐卧床不起两位素：酵素与胃肠道形成黏膜免疫屏障，确保机体免疫力。 数量巨大的酵素菌群形成生物保护屏障阻止病原菌侵入抑制病原菌生长繁殖产生多糖，刺激免疫系统提高免疫力：产生更多的淋巴细胞，激活单核细胞、提高巨噬细胞吞食能力等，提高细胞杀菌力以菌制菌，防止感染性疾病发生产生乳酸和醋酸，双向调节胃肠功能，促进钙和乳糖吸收。乳酸醋酸可抑制胃肠道致病菌的生长繁殖，防止腹泻发生促进胃肠蠕动，加速新陈代谢进行，防止便秘发生促进钙、铁、锌、硒等矿物质的吸收将营养成分中的多糖变成小分子糖产生酵素、维生素B族，促进新陈代谢进行，活化细胞,增强体质。产生丁酸、肿瘤坏死因子，使癌细胞凋亡坏死。产生γ-干扰素、细胞介素等抑制癌细胞生成分解毒素、胆固醇、致癌物质。 退热、消炎、消肿菌群比例失调酶缺乏菌群失调与酶缺乏的原因：环境污染感染性疾病抗生素滥用年龄饮食习惯不科学现代文明病浪费消耗合成不足