酒精在人体中如何代谢.pptVIP

* * 如今爱酒、饮酒、嗜酒、醉酒之人浩如烟海，然而知道 酒精在人体中如何运行，直至代谢的，恐怕不多吧！ 他们大多只知享受 一刹那迷胡在缥缈之 间的“乐趣”呢！ 那么，让我们…… 酒精在人体中 是如何代谢的? Z.B 编辑制作 手动翻页 E-mail文化传播网 “酒”的品种繁多，千千万万，味道各有不同，但是有一 个共同点，那就是所有品种的酒的主要成分都是酒精。 酒精有以下四大特性： 酒精在常温下是透明液体。 酒精的密度比水小，开始 蒸发的温度也比水低。 酒精极容易溶于水。 酒精易于燃烧，可作为燃 料。 但是，纯酒精是不可以饮用的。它可以致命。几盎司 的纯酒精就可以使血液中的酒精含量迅速升到危险区。 酒精有多个品种，如工业酒精、甲醇、乙醇等。 酒精饮料中的酒精是乙醇。其它酒精不可饮用。 酒中的乙醇含量通常是按 体积计算的。 啤酒 4 – 6% 葡萄酒 7 – 15% 香槟酒 8 – 14% 烈性酒 40%或以上 一些高浓度酒，如朗姆酒、 威士忌可达75 - 90% 饮酒带来的很多麻烦来源于酒精的一个特 点，这就是，酒精在人体内，不需要经过消 化作用，就可以直接扩散进入血液，并分布 到全身！ 酒精被吸收的过程可能在口腔中就开始了 到了胃部有少量酒精直接被胃壁吸收 随后，酒精会被小肠很快地大量吸收 酒精在体内的运行 酒精首先被血液带到肝脏，经过滤后，到 达心脏，再到达肺，然后又回到心脏。 通过主动脉到静脉，酒精到达大脑和神经中枢 酒精会使大脑功能紊乱，一些平时 被大脑控制不能兴奋的中枢会得到释 放，出现各种反常的精神和肢体反映。 酒精随血液流到各个器官（但不包括脂肪，因为酒精不 溶于脂肪），主要是大脑和肝脏。 酒精被血液吸收后，通过三个途径排出体外： 5%通过肺呼吸，排出体外。所以，酒后驾车的人可以通 过对着测试仪呼气的方法，测出酒精含量。 5%通过肾脏随尿液排出体外。 80%的酒精在肝脏中进行。它先与乙醇脱氢酶产生作用， 生成对人体有害的乙醛，然后很快 在乙醛脱氢酶的作用下，又转化为 乙酸。它是酒精进入人体后，产生 的唯一有营养价值的物质。 由此可见，饮酒使肝脏大大加重 了负担。 酒精在人体中代谢的速率是有限的。据经验估计，普通人 一个小时可以消化 15毫升的酒精，相当于 355毫升啤酒里的 酒精。如果饮酒过多，血液中酒精浓度（BAC）就会迅速上 升。 饮酒人的表现和行为与BAC的对应关系 愉快 BAC = 0.03 -0.12% 饮酒人变得更加自信或大 胆，但他们的注意范围在缩 小。脸可能变红。 判断能力下降，可能信口 开河，口无遮拦，不会根据 特定场合做出适当评论。 难以完成书写或签名等精 细的动作。 兴奋 BAC = 0.09 – 0.25% 感到困乏欲睡。理解或回忆事情比较困难。 对事态的反应速度变慢，肢体动作变得不协调，也会失去 平衡。视力模糊，对听觉、味觉、触觉的感觉迟钝。 混乱 BAC = 0.18 – 0.30% 陷入混乱状态，可能不 知道自己在何处，做什么。 可能感到眩晕，走路不 稳定。也可能变得极情绪 化，好斗、孤独或过于感 情化。昏昏欲谁，讲话含 糊不清。动作不协调。 恍惚 BAC = 0.25 – 0.40 % 几乎不能动。对刺激没有反应。不能站立或行走。 可能出现呕吐、失去知觉。 昏迷 BAC = 0.35 – 0.50% 不省人事，失去反应能力， 如瞳孔不会对光线变化作出 相应反应。体温变凉，呼吸 变慢、变浅，心率变慢。 死亡 BAC 超过 0.50% 酒精被吸收的速度，取决于以下几方面： 酒精的浓度。浓度越大，吸收速度越快。 饮料的类型。加碳酸气的饮料会加快酒精的吸收。 3 是否空腹饮酒。食物可以减缓对酒精的吸收。 有修养的饮酒者会 回避或少饮高浓度酒， 也会在饮酒前饮一些 茶、吃一点主食或菜 肴。既享有饮酒的乐 趣，又不会酩酊大醉。 为葡萄酒正名 葡萄酒有保健作用，但吃葡萄却达不到这样的效果。因为 红葡萄里的抗衰老自由基存在于葡萄皮中，而防治心血管病 有效的丹宁酸存在于葡萄核中。如果再在酒中放入红皮洋葱 保健养身的效果就更好了。