第六章 脂类的营养ppt.pptVIP

1．供能贮能作用； 2．作为机体的组成成分； 3．为动物提供必需脂肪酸； 4．作为脂溶性维生素的溶剂； 5．其他作用： 本章复习思考题 1.简述脂类的营养生理功能。 2.简述EFA的概念、种类及其功能。 3.简述反刍动物、单胃动物对脂类的消化 吸收的特点。 4.何谓脂类的额外能量效应？简述其可能的机制。 5.如何在动物饲粮中添加油脂？ ?猪 猪对亚油酸的需要量为0.1%。 ?反刍动物 对亚油酸没有特殊需要。 亚油酸的供给 生长较快或产蛋率较高的畜禽应注意亚油酸供给量。一般给家禽日粮补充植物油，目的是补充能量和亚油酸；猪日粮以补充动物油为主，目的是补充能量，此时油与脂肪供能效果相当，而脂的价格低。 二、EFA的作用、需要量及供给 第四节 日粮中添加油脂的应用 一、添加原因 二、适量油脂提高能量利用率的原因 三、添加油脂在生产中的应用 一、添加油脂的原因 1.可利用的价廉质优的油脂产品增多； 2.动物生产能力提高，需要提高饲粮能量浓度； 3.一般而言，日粮含有适当脂肪可提高整个日粮能量的利用率（增能效应）； 4.添加油脂在一定程度上可提高动物的生产性能。 二、添加适量油脂提高日粮能量利用率的原因 1.延长饲料在消化道的停留时间，提高养分的利用率； 2.代谢过程简单，动物可将现成的FA沉积到组织和产品中去，减