果蔬--黄秋葵.pptVIP

刘琴 张燕 金楚楚 植物名称：黄秋葵 学名：Hibiscus esculentus 别名：秋葵夹、羊角豆 是锦葵科一年生的草本植物，原产于非洲，之后进入美洲地区。 现在最大的秋葵生产地就在那里——美国南部，美国人还给它一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”。此外，中国人名也有称为黄秋葵的。 黄秋葵的品种 从日本引入，主、侧枝结果力均强 果实浓绿，高温期淡绿色 五角型，细而长，完全无刚毛 早熟，耐热 从台湾省引入，主枝、侧枝均可结果 果色翠绿，果面光滑 五角型，偶六角 叶片细裂 果实浓绿，五角型 以主茎结果为主 适宜加工出口的优质品种 秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维 秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E 含有丰富的被科学家指称为LM的物质 富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力 　清炒秋葵　 　 『主料』 黄秋葵，红椒 『辅料』 精盐、植物油、葱末、香油、酱油 肉丝炒秋葵 『主料』 黄秋葵，猪肉 『辅料』 精盐、料酒、植物油、酱油、姜末、淀粉 　　 凉拌秋葵 『主料』 黄秋葵 『辅料』酱油、食醋、姜末、香油、 辣椒油、面酱或其它各种调味酱 香菇“秋葵”汤  『主料』 黄秋葵，香菇、裙带菜若干 『辅料』米汤、精盐、豆酱、鸡精、葱段 黄秋葵嫩荚适合人群： 适合前列腺炎、男性