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小功率磁控管微波干燥设备干燥黄姜的
工艺研究2
胡浩彭增华谭蓉王胜民何明奕赵晓军
(昆明理工大学机电工程学院,云南 昆明 650093)
摘要:工业干燥微波设备对中小型食品加工企业来说成本较高,采用小功率磁控管组合
成微波干燥设备具有经济实惠的特点。本文通过小功率磁控管微波干燥设备干燥黄姜的正交
实验,总结出黄姜最佳干燥工艺,并分析了干燥黄姜时的耗时和耗电特性。
基金项目:云南省科技厅自然科学基金项目(基金号:2004c0030R)
关键词:小功率磁控管;微波;干燥
The ofthecraftofthe the
Study yeUow
gingerthrough
the
line of small
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HuHao Tan He zhao
Pengzen分huaRongWangShen分minMin分yi xiao.jun
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(Faculty Engineering,KunmingUniVersity
650093,China)
Technology,Kunming
Abstract:IndustrialmicrowaVe formediumand
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