布莱恩男爵2009气候-初春晴朗干燥-Brane-Cantenac.PDFVIP

布莱 恩 男 爵 2009 气候： - 初春晴朗干燥。 - 5月间经历了若干次恶劣天气，尤其是11 日和14 日有冰雹，幸运的是布莱恩•康特纳的 葡萄园未受损。 - 气候条件非常理想，6月下旬起降雨比常年少。 - 6月、7月和8月的气温比近十年平均温度高2到3°C （2009年的夏季是自1950年以来气 温最高的夏季）。 - 9月和10月的绝佳理想气温全面助于葡萄的完美成熟：凉爽的夜晚有利于酚类物质的合 成，气温近30°C的正暑期间昼夜温差交替明显。 - 从9月一直到葡萄采摘完毕，玛歌地区几乎零降雨。 十年气象降雨分析图表 1996-2005十年平均差值，布莱恩•康特纳气象站提供数据 降雨量(毫米) 平均温度(°C) 累计降雨量 平均温度 葡萄园： - 芽苞多，初期生长快。 - 初期葡萄受霜霉病害的压力很大，7月才彻底摆脱霜霉病压力。 - 6月初即开花，且开得既快又同步。 - 7月16 日开始迅速均匀地着色，预示着葡萄同期成熟的可能性。 - 8月初葡萄就开始停止生长，令葡萄拥有很长的成熟期。 - 大量的副梢处理以限制产量。 - 注重疏枝剪叶以保证充足日照。 - 全面剔除多余的次等级葡萄。 收获采摘季节： - 葡萄采摘于9月22 日开始，先始于美乐，接着是布莱恩丘的早熟区。最后一批美乐于10 月2 日采摘完毕。 - 9月30 日到10月9 日间赤霞珠被采摘，完全成熟的赤霞珠令酒香浓郁，酒体结构强劲。 - 此种葡萄产的酒的酒精度介于12.5%到14.5%之间，但由于其酸度良好，酒很爽口。 - 在酿造间里，葡萄汁芬芳无比，酿酒罐里充满了黑加仑，树莓，醋栗及黑色水果香。 - 完满成熟的葡萄皮完全释放了它们的最佳有用成分。 - 酿造过程中的高萃取有助于加强酒体结构。 - 葡萄在被采摘前一直保持着非常好的洁净完美状态。 - 采摘工作在加荷莫奈葡萄的采摘中结束，这种葡萄于2007年被重新引进种植。 产量：48.4百升/公顷 2009葡萄收成的分配： 美乐 品丽珠 赤霞珠 酒精度 总酸度 pH IPT 产量% 布莱恩•康特纳 40 7 53 13.2 3.27 3.87 75 37 布莱恩男爵 58 - 42 13.4 3.16 3.82 69 35 诺顿/玛歌 43 - 57 13.0 3.28 3.82 60 28 地质学家的评价： 经过潮湿的初期之后，生长季节第二个阶段因缺水导致了8月底地下水水位的突然 下降。而葡萄树正因缺水而达到绝佳的成熟度。4号地块，也就布莱恩丘的组成部分，出 产的葡萄酒口感极其丰富细腻。与其相反，3号地块的葡萄酿出的酒则是单宁强劲，余味 极长。 2009年份酒非常好地体现了种植不同葡萄的各基岩地质特征。 亨利•勒顿对2009年份酒的总体描述： 和所有的绝佳年份酒一样，2009年份酒具有独特的个性。该年份酒的葡萄成熟期 间气候炎热，缺水特征特别显著。 最理想的成熟度历来都是非常难把握的，这一年更是不易。酒庄的每个地块都对 持久干燥气候的反应都不同。 需要针对每一地块进行摸索和判断，在葡萄皮非常成熟而果香仍清新的时刻作出 采摘决定。 参与创造此款无比神秘的年份酒的每一刻感觉都激动人心。