第五章营养和慢性病教材.ppt

第五章 营养和慢性病;全国人大常委、中华预防医学会会长、中国营养学会名誉理事长王陇德院士在营养立法研讨会上的讲话（节录） ?慢性病是我国国民的主要杀手，国民死因的83%都与慢性病密切相关。2002年全国营养调查报告显示，我国有1.6亿血脂异常人群、有1.6亿高血压人群、有2000万2型糖尿病患者。 慢性病的发病率和致残率都很高，其中慢病发病率还在增加。如2型糖尿病2010年相关专家新估算患者达9200万人，与2002年相比增加3倍，还有约1.4亿的糖尿病前期人群。脑卒中占我国国民死因的首位，并有大量的致残患者。引致脑卒中的高发因素之一是2型糖尿病。;;第一节 肥胖病;肥胖病：能量摄入超过能量消耗，导致体内脂肪积聚过多达到危害健康程度的一种多因素引起的慢性代谢性疾病。 ;;;二、肥胖病的评价;Limitations of BMI;二、肥胖病的评价;三、肥胖的判定标准;三、肥胖的判定标准;三、肥胖的判定标准;三、肥胖的判定标准;四、肥胖的分类;四、肥胖的分类;四、肥胖的分类;五、肥胖病的流行病学;五、肥胖病的流行病学;六、肥胖的原因;营养与现代生活 ;营养与现代生活 ;营养与现代生活 ;营养与现代生活 ;六、肥胖的原因;七、肥胖的原因;营养与现代生活 ;营养与现代生活 ;GENETICS PERMITS OBESITY.ENVIRONMENT CAUSES OBESITY.;营养与现代生活 ;七、肥胖的原因;八、超重和肥胖对健康的影响;八、超重和肥胖对健康的影响;肥胖对健康的影响;肥胖对健康的影响;八、超重和肥胖对健康的影响;Obesity and Diabetes Risk;八、超重和肥胖对健康的影响;Obesity and Hypertension Risk;八、超重和肥胖对健康的影响;八、超重和肥胖对健康的影响;八、超重和肥胖对健康的影响;八、超重和肥胖对健康的影响;九、肥胖病的预防和治疗;九、肥胖病的治疗;九、肥胖病的预防与治疗;九、肥胖病的预防与治疗;九、肥胖病的预防与治疗;九、肥胖病的预防与治疗;Let’s start now!;九、肥胖病的预防与治疗;九、肥胖病的预防与治疗;“俏妹牌减肥胶囊”的保健食品 标示出品/生产企业：青海青藏高原天然药用植物科技开发有限公司、标示批准文号：卫食健字〔2003〕查出违禁物质“西布曲明”和“酚酞”。 ;九、肥胖病的预防与治疗;九、肥胖病的治疗;第二节 糖尿病;任意两次空腹血糖≥7.0mmol/L，或任意一次血糖≥11.1 mmol/L，并出现DM相关症状。 葡萄糖负荷后2小时血糖≥11.1 mmol/L。 一次空腹血糖在6.7-6.9mmol/L称为空腹血糖受损。 有空腹血糖受损或葡萄糖耐受异常（给予葡萄糖后2小时血糖≥7.8-11mmol/L的个体患有前糖尿病。 ;一、糖尿病的分类;一、糖尿病的分类;营养与现代生活 ;一、糖尿病的分类;一、糖尿病的分类;一、糖尿病的分类;一、糖尿病的分类;一、糖尿病的分类;二、流行状况;三、血糖的调节;三、血糖的调节;Glucagon and Insulin are Peptide Hormones Made in the Pancreas ? High Glucose Signals Insulin release ? Low Glucose Signals Glucagon release;三、血糖的调节;2.食物的调节 （1）食物碳水化合物 不同类型的碳水化合物产生不同的血糖反应 抗性淀粉、寡糖以及膳食纤维对血糖反应的应答缓慢而平稳。 （2）食物血糖生成指数 3.其他食物因素 糊化程度 水果中的果酸延长胃肠排空时间，降低血糖生成指数 富含脂肪、蛋白质的食物血糖生成指数较低。;四、病因;四、病因;五、临床表现与并发症;五、临床表现与并发症;Gangrenous（坏疽） Extremity;Diabetic Foot Ulcer;Circulation problems;五、临床表现与并发症;五、临床表现与并发症;微血管和大血管病变，累积全身多个系统，最常见的慢性并发症包括： 心血管疾病（CVD）：糖尿病人死亡的主要原因 肾病 视网膜病变 神经病变 糖尿病是造成成人失明、非创伤性下肢截除以及尿毒症的主要原因之一。 ;Complications of diabetes;;六、糖尿病的治疗;六、糖尿病的治疗;Weight management and diabetes;Stop smoking;七、糖尿病的营养干预;七、糖尿病的营养干预;七、糖尿病的营养干预;七、糖尿病的营养干预;七、糖尿病的营养干预;七、糖尿病的营养干预;七、糖尿病的营养干预;七、糖尿病的营养干预;第三节 痛风;二、原因及发病机制;三、临床症状;三、临床症状;三、