植物的无机营养精选.pdfVIP

第三章 植物的无机营养 水和许多矿质元素是植物的无机营养。本章讨论了植物对水分吸收、运 输和散失的方式和影响因素,简单介绍了气孔运动及其调节和水分在导管内的上 升以及蒸腾拉力 内聚力 张力学说;讨论了植物必需矿质元素的种类和生理作 用,植物对矿质元素的吸收特点和同化方式,以及运输途径和影响根系吸收矿质元 素的外界条件。本章的“窗口”为“气孔运动的调节机理”和“作物营养元素缺乏症 的检索表”。 植物是一个能够维持一定的稳定状态的开放系统。它之所以有生命,就在于它 必须依赖环境供给的物质、能量和信息,并通过复杂的代谢过程来完成生长发育。 第一节 植物的水分代谢 水分与植物生命活动息息相关。植物细胞、组织以至整株植物的正常生命活 动,都必须有水分的参与。一旦环境的水分不足,植物的生命活动就要受到破坏, 乃至停止。植物在整个生命过程中,需要不断地从环境中吸收水分,将水分运输和 分配到各个细胞、组织和器官,同时又将大部分水分排出体外,整个过程称为植物 的水分代谢。 一、植物根系对水分的吸收 根系是吸收水分的主要器官。根系吸水的部位主要是根尖,包括根冠、分生 区、伸长区和根毛区,其中根毛区吸水能力最强。 (一)根系对水分的吸收 根系吸收水分有两种方式:一种是被动的物理过程,另一种是主动的生理过程。 1 被动吸水 ·134 · 第三章 植物的无机营养 指由于枝叶的蒸腾作用而引起的根部吸水现象。 由于正在进行蒸腾作用的枝 叶可以通过被麻醉的甚至于死亡的根部吸收水分,根只是作为水分进入植物体的 被动吸收表面,因此,称这种吸水方式为被动吸水。 实际上,由于叶片进行蒸腾作 用,引起了叶细胞水分亏缺,水势下降并与相邻细胞造成了水势差,其结果是把茎 及根导管中的水柱拖曳上升,并最终引起根部细胞水势下降,从而促使根部细胞从 土壤中吸收水分。 因此,蒸腾拉力才是被动吸水的动因。在一般情况下,由于蒸腾作用强,被动 吸水是植物吸水的主要方式。只是在蒸腾强度低(如春季叶片尚未展开)时,或者 当蒸腾作用受抑制时,被动吸水才不占主要地位。 2 主动吸水 仅由根系代谢活动而引起的根系向外界环境吸水的过程称主动吸水。 (1)现象 吐水、伤流和根压都 是主动吸水的表现。在空气湿度大, 土壤水分充足,土壤温度适宜时,可 以见到叶尖(如小麦)或叶边缘(如番 茄)有向外溢出液滴的现象,这就是 吐水(guttation)。植株生长健壮,根 系活力较强,其吐水量也常常较大, 所以吐水在农业上可作为壮苗的一 种生理指标。如果把生长旺盛的植 株从近地面切断,残茎伤口会向外溢 出汁液,这种现象称伤流 (bleed- ing),流出的汁液称伤流液。如果在 切口处套上橡皮管与压力计相接,压 图3 1 伤流和根压的示意图(自潘瑞炽等) 力计就会显示一定的压力,此压力称 A 伤流液从茎部切口处流出 B 用压力计测定根压 为根压(root pressure)(图3 1)。大 多数植物的根压不超过0 1～ 0 2 MPa。伤流液里不仅含有多种无机盐,还含有一 些有机物如天冬酰胺、谷氨酰胺等,这说明根系具有合成这些含氨有机物的能力, 所以对伤流液的分析,可广泛地用于研究根系的生命活动。 温度以及根部呼吸的抑制剂都能影响吐水、伤流和根压。做伤流、根压实验 时,都已把植株上部切除,不可能是蒸腾拉力引起根系吸水,因此吐水、伤流都是根 系主动吸水的表现。