膳食调理对痰湿、阴虚人群体质改变的影响.docVIP

精品论文 参考文献 膳食调理对痰湿、阴虚人群体质改变的影响 钟少晖1（通讯作者） 梅琳2 刘绮3 　　（广西贺州市中医医院 广西 贺州 542899） 　　【摘 要】目的：探讨膳食调理对中医体质改变的影响。方法：80例痰湿体质、阴虚体质的人群随机分为对照组和干预组，每组40例，对照组按照日常饮食习惯进行膳食，干预组给予对症的膳食组合调理，干预随访12个月，分别从3个月、6个月、12个月进行观察比较两组痰湿、阴虚体质改变的 。结果：两组通过膳食调理后比较，干预组体质改变总有效率72.5%，显著高于对照组的15%，统计学有显著差异（P＜0.05）。结论：膳食组合调理对痰湿、阴虚人群体质改变较大，对预防疾病的发生，阻断疾病发展有较大影响。 　　【关键词】膳食调理；痰湿、阴虚人群体质；改变 　　【中图分类号】R974+.1 【文献标识码】B 【文章编号】1003-5028（2015）8-0420-02 　　体质是由先天禀赋和后天获得所形成的在形态结构、生理功能、物质代谢和性格心理方面综合的、固有的一些特质[1]。中医体质学认为：从健康到亚健康、再到疾病，体质因素的影响不可忽视。各种体质偏颇是疾病发展的内在依据。体质平和乃健康之源，体质偏颇为百病之因。根据相关研究报道，痰湿体质易发生消渴、中风、胸痹等疾病；阴虚体质易发生虚劳、失精、不寐等疾病[2]。体质虽然具有相对稳定的特性，但后天调养至关重要。调养适度可以纠正偏颇体质，恢复平和，即恢复健康，进而达到预防疾病发生、阻断疾病发展的目标。《黄帝内经》中指出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五叶为充”。本研究就是在中医体质学的理论指导下，选择具有针对性的食物组合进行膳食调理，来判断膳食调理对痰湿、阴虚体质改变的效果。现报道如下: 　　1 资料与方法 　　1.1 一般资料。选择2013年3月在我院治未病科痰湿体质、阴虚体质的人群80例。入选标准：根据2009年4月国家发布的《中医体质分类与判定》标准进行体质判定为痰湿体质、阴虚体质者，并自愿签署知情同意书、且依从性好；排除患各种心血管、呼吸道、消化道等疾病长期进行药物治疗者。其中男48例，女32例，年龄25-58岁，平均年龄（43.5plusmn;3.5）岁。随机分为对照组和干预组，每组40例，两组患者在年龄、性别、《中医体质分类与测评量表》指标积分等一般资料方面差异无统计学意义，P＞0.05，具有可比性。 　　1.2研究方法。对照组按照日常饮食习惯进行膳食；干预组给予膳食组合调理，根据食物的性、味搭配膳食组合。痰湿体质者予以健脾祛湿、化痰的膳食组合；阴虚体质者予以滋阴补肾、健脾补虚的膳食组合；具体如下：痰湿质膳食组合：①五谷杂粮：粳米、小米、玉米、薏米、赤小豆、豇豆，②果蔬：冬瓜、荷叶、赤小豆、扁豆、白萝卜、荸荠、紫菜、洋葱、海带、白果、包菜、橄榄、竹笋、枇杷、山楂、梨，③肉类：海蜇、鱼、瘦猪肉，④茶：绿茶（春夏）、红茶（秋冬）交替，⑤汤：赤豆鲤鱼汤、竹笋西瓜皮鲤鱼汤、玉米萝卜（或冬瓜）排骨汤、雪梨炖银耳，⑥粥：薏仁米粥、扁豆米粥、荷叶粥（夏）、燕麦白果薏米粥，⑦少吃：蛋糕、点心、甜品、食盐、酒，忌吃：饴糖、石榴、大枣、柚子。阴虚质膳食组合：①五谷杂粮：粳米、小米、小麦、玉米、荞麦、绿豆、芝麻，②肉类：瘦猪肉、猪皮、鸭肉、鸭蛋、鲫鱼、黄花鱼、甲鱼、海蜇、海参，③果蔬：甘蔗、桃子、西瓜、冬瓜、藕、黄瓜、大白菜、黑木耳、白木耳、豆腐、菠菜、扁豆、紫菜、莲子，④茶：绿茶，⑤汤：莲子百合煲猪瘦肉汤、豆腐冬菇瘦肉汤，⑥粥：鸭肾瘦肉粥、莲子粥（夏）、百合绿豆粥、蜂蜜蒸百合；⑦少食：羊肉、韭菜、辣椒、葵花籽、鸡肉、茴香、花椒、桂皮；不宜食：龙眼肉、荔枝。两组人群每周电话随访1次，了解研究对象膳食情况；每季度分别通过《中医体质分类与测评量表》进行体质特征指标监测1次，观察对比3个月、6个月、12个月两组人群体质特征指标情况。 　　1.3评价指标和疗效指标。诊断指标：以《中医体质分类与测评量表》中的痰湿体质、阴虚体质量表为标准，每个量表各有8个问题条目，每个问题条目有5级评分，通过《中医体质分类与判定》中的标准公式计算转化分值，分值范围在：ge;40分者为痰湿、阴虚体质，30-39分为倾向痰湿、阴虚体质，＜30分不是痰湿、阴虚体质。疗效指标：无效：干预后体质量表监测各条目数分值于干预前无改变，甚或增加（ge;40分）；有效：干预后体质量表监测各条目数分值于干预前分值降低至倾向痰湿、阴虚体质（30-39分）；显效：干预后体质量表监测各条目数分值于干预前分值降低至30分以下。总有效率=（有效人数+显效人数）/总人数times;100%。 　　1.4统计方法。采用统计学分析软件SPSS10.0进行统计学分析，其中计数资料表示为[n(%)]的形