食品安全监督抽检和风险监测实施细则2015年版.pdf

食品安全监督抽检和风险监测 实施细则（2015年版） 1 目 录 一、粮食及粮食制品5 1 小麦粉5 2 大米9 3 挂面12 4 其他粮食加工品15 5 淀粉及淀粉制品22 6 方便食品27 7 速冻面米食品32 二、食用油、油脂及其制品36 1 食用植物油36 2 食用油脂制品43 3 食用动物油脂47 三、肉及肉制品51 1 生鲜 51 2 预制肉制品58 3 熟肉制品66 四、蛋及蛋制品76 1 鲜蛋76 2 蛋制品78 五、蔬菜及其制品84 1 蔬菜84 2 蔬菜制品98 六、水果及其制品106 1 新鲜水果类106 2 水果制品109 七、水产品及水产制品116 1 水产品116 2 水产制品124 八、饮料137 1 瓶（桶）装饮用水137 2 果、蔬汁饮料141 3 蛋白饮料145 4 碳酸饮料（汽水）149 5 茶饮料152 6 固体饮料155 7 其他饮料158 九、调味品163 1 酱油163 2 食醋166 3 酱类169 4 调味料酒172 5 香辛料类175 2 6 固体复合调味料180 7 半固态复合调味料184 8 液体复合调味料188 9 味精192 十、食糖195 1 白砂糖195 2 绵白糖198 3 赤砂糖201 4 红糖204 5 冰糖207 6 冰片糖211 7 方糖215 8 其他品种糖218 十一、酒类224 1 白酒224 2 啤酒227 3 黄酒230 4 其他蒸馏酒233 5 葡萄酒236 6 果酒（发酵型）及其他发酵酒239 7 配制酒243 十二、焙烤食品248 1 糕点248 2 月饼252 3 饼干256 4 粽子259 十三、茶叶及相关制品、咖啡264 1 茶叶264 2 含茶制品和代用茶269 3 焙炒咖啡273 十四、 薯类及膨化食品276 1 膨化食品276 2 薯类食品280 十五、 糖果及可可制品287 1 糖果287 2 巧克力及制品290 3 果冻293 4 可可制品297 十六、炒货食品及坚果制品301 十七、豆类及其制品306 1 豆类306 2 豆制品307 十八、蜂产品315 1 蜂蜜315 3 2 蜂王浆318 3 蜂花粉321 4 蜂产品制品323 十九、冷冻饮品327 二十、罐头332 二十一、乳制品341 1 液体乳341 2 乳粉352 3 乳清粉和乳清蛋白粉356 4 其他乳制品（炼乳、奶油、干酪、固态成型产品）359 二十二、特殊膳食食品372