生物膜的结构和功能如图是细胞膜的亚显微结构模式图.PPT

第2节　生物膜的流动镶嵌模型 1．了解生物膜模型的构建过程。 2．掌握流动镶嵌模型的基本内容。 3．明确生物膜的结构与功能是相适应的。 1．19世纪末欧文顿 (1)方法：对植物细胞的通透性进行实验。 (2)现象：凡是能溶于______的物质更容易通过细胞膜。 (3)结论：膜是由______组成的。 2．20世纪初 (1)方法：对哺乳动物红细胞的细胞膜进行化学分析。 (2)结论：膜的主要成分是______________。 3．1925年两位荷兰科学家 (1)方法：用______从人的红细胞中提取_____，将其在空气—水界面上铺展成单分子层。 (2)现象：单分子层的面积为红细胞表面积的两倍。 (3)结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层。 4．1959年罗伯特森 (1)方法：电子显微镜下观察细胞膜。 (2)现象：细胞膜呈____________的三层结构。 (3)结论：所有生物膜都是由________________________三层结构构成，是一种静态的结构。 (4)1970年，科学家用荧光染料的方法标记小鼠细胞和人细胞，通过两细胞融合实验得出细胞膜具有_________。 5．1972年桑格、尼克森 提出让大多数人所接受的_________________。 [思考探讨]　人、鼠细胞融合实验是在37 ℃条件下进行的，温度会影响细胞融合的速率吗？是怎样影响的？ 提示：　会。温度会影响分子运动的速率，进而影响细胞融合的速率。 1．细胞膜的组成成分：蛋白质、磷脂、糖类。 2．组成元素：C、H、O、N、P。 1．模型结构 2．基本内容：______________构成膜的基本支架，蛋白质分子有的_____磷脂双分子层表面，有的部分或全部_____磷脂双分子层中，有的______整个磷脂双分子层，磷脂分子和大多数蛋白质分子是可以_____的，而不是静止的。 3．结构特点：具有一定的________。 [思考探讨]　1.生物膜的功能主要与什么成分有关？ 2．哪些实例可以体现细胞膜的流动性？ 提示：　1.膜功能的复杂程度与蛋白质的种类和数量呈正相关，即生物膜的选择透过性主要与蛋白质的种类和数量有关。 2．变形虫的运动、白细胞吞噬细菌、质壁分离与复原等。 1．流动镶嵌模型 构成细胞膜的基本支架是磷脂双分子层，蛋白质分子镶嵌在磷脂双分子层表面，或嵌入磷脂双分子层中，或横跨整个磷脂双分子层。 (1)磷脂分子 ①状态：双分子层排列构成膜的基本骨架，亲水的“头部”排在外侧，疏水的“尾部”排在内侧。 ②作用：脂质等脂溶性物质更易通过细胞膜。 (2)蛋白质 ①位置：表层；嵌插；贯穿。 ②种类：有的与糖类结合，形成糖被；有的起载体作用，参与主动运输过程。 ③特点：载体具有专一性，在一定程度上决定了膜的选择透过性。 (3)糖类 ①组成：与某些蛋白质构成糖被。 ②功能：糖被有识别、保护、润滑、免疫等作用。 2．结构特点：流动性。 (1)原因：膜结构中的蛋白质分子和脂质分子是可以运动的。 (2)实验验证：人—鼠细胞融合实验 (3)影响因素：主要受温度影响，适当温度范围内，随外界温度升高，膜的流动性增强，但温度超过一定范围，则导致膜的破坏。 3．功能特性：选择透过性。 原因：与细胞膜上载体的种类和数量有关。 [记知识纲要] [背关键语句] 1．细胞膜的结构特点是具有一定的流动性。 2．磷脂双分子层构成了膜的基本支架，蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。 3．细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成糖蛋白，叫做糖被，具有保护、润滑、细胞识别作用。 如图是细胞膜的亚显微结构模式图，①～③表示构成细胞膜的物质，下列有关说法错误的是(　　) A．细胞之间的相互识别与①有关 B．②表示蛋白质分子 C．②③分子大都是可以运动的 D．细胞膜的功能特性与③分子无关 解析：　细胞膜的主要成分为②蛋白质和构成基本支架的③磷脂双分子层；②③大都是不断运动的，是细胞膜流动性的基础，①糖蛋白具有识别等作用；细胞膜的结构特点是功能特性的基础。 答案：　D 1．下图为细胞膜的流动镶嵌模型，有关叙述不正确的是(　　) A．具有①的一侧是细胞膜的外侧 B．①与细胞表面的识别作用有关 C．②是构成细胞膜的基本支架 D．细胞膜的选择透过性与①的种类和数量有关 解析：　图中①表示的是糖蛋白，它分布在细胞膜的外侧，具有细胞识别的作用，A、B正确；②是磷脂双分子层，它是构成细胞膜的基本支架，C正确；细胞膜的选择透过性与细胞膜上的载体蛋白有密切的关系，载体蛋白对应于图中的③，D错误。 答案：　D 将酶、抗体、核酸等生物大分子或小分子药物用磷脂制成的微球体包裹后，更容易运输到患病部位的细胞中，这是因为(　　) A．生物膜