食物的消化与吸收72626 PPT.ppt

龙岗区丰丽学校 李华 鲁迅先生曾说过： 牛吃下去的是草，挤出来的却是奶。 草(食物)是如何进入牛（动物）的身体，又是如何被消化的呢？首先认识 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 消化道 消化腺 (肠腺) (胃腺) 人体消化系统组成 一、消化系统 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 1.人体消化系统组成 消 化 腺 唾液腺： 胃腺： 胰腺： 肠腺： (小肠) 肝脏： 最大消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆囊胆汁呈碱性，无消化酶，但有乳化脂肪作用 分泌唾液，能初步消化淀粉； 分泌胰液，胰液呈碱性，含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶 分泌肠液，肠液呈碱性，含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶 分泌胃液，能初步消化蛋白质； 2.消化腺与消化液 2.上皮组织凹陷入胃壁中形成胃腺,胃腺分泌的胃 液中有盐酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白质。胃液 又称胃酸（含少量HCl）。(化学性消化) 1.胃壁肌肉发达,肌肉收缩使食物与胃液充分混合 有助于食物的消化.(物理性消化) 1.是消化道中最长的一段(5-6米), 小肠腔内表面形成许多绒毛状的突起(小肠绒毛); 上皮凹陷形成肠腺分泌肠液(肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶).位于小肠粘膜中的微小腺体。 2.小肠肠壁平滑肌发达,小肠的蠕动有助于食物的最终消化。 3.消化液种类多,肝脏.胰腺.肠腺等消化腺分泌的消化液均进入小肠 小肠绒毛 毛细淋巴管 毛细血管 肠腺 大部分脂类进入毛细淋巴管，其它营养物质全部被吸入毛细血管。 小肠的这些结构决 定了他什么功能？ 胰腺 小肠 小肠 胃 肠腺 肝脏 胃腺 小肠 注意：肝脏分泌的胆汁暂时贮存于胆囊中最终将通过胆管流入小肠 2.食物里有哪些营养物质？其中哪些能提供能量？ 蛋白质 糖 类 脂 肪 维生素 水 无机盐 粗纤维 3.消化系统中你认为哪个器官是最重要的?为什么? ⑴食物有哪些被消化的方式？ ⑵消化吸收的主要部位在哪里？三大营养物质消化后 最终产物是什么？ ⑶每个部位是如何进行工作的？ 胆汁 胃液 胰液 肠液 唾 液 口腔 初步消化淀粉 胃 液 胃 初步消化蛋白质 胆 汁 （呈碱性） 小肠 小肠 小肠 溶解脂肪不是消化 胰 液 肠 液 消化糖类蛋白质、脂肪 消化糖类蛋白质、脂肪 唾液腺 肝脏 胰腺 肠腺 胃腺 (腮,舌下, 颌下)腺 胆囊 暂时贮存胆汁 你知道肝脏的功能? 1.乳化作用；2.解毒作用 分泌胆汁,储藏在胆囊中胆汁 经胆管流入十二指（小）肠, 胆汁呈碱性可以乳化脂肪； 胆汁不含消化酶故不能消化 脂肪等营养素(物理性消化) 分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.(化学性消化) 肝脏和胰脏位置图 通入小肠 唾液腺 胰 胃 胃腺 肠腺 肝 胆 口腔 咽 食道 小肠 大肠 消化系统 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 甘油 淀粉 蛋白质 脂肪 胃液 肠液 粪便 食物 食物的消化过程 胰液 胆汁 唾液 淀粉 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪酸 甘油 二、食物的消化与吸收 葡萄糖 氨基酸 甘油＋脂肪酸 唾液、胰液 肠液 胃液、胰液 肠液 胰液、胆汁 肠液 淀粉 蛋白质 脂肪 4.消化系统的主要功能归纳：消化食物、吸收营养、排出残渣。 1.消化：将食物分解成可溶性化合物的过程。 如：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸 ⑴物理消化：食物被软化或细化，如牙切割、牙研磨 ⑵化学消化：食物在消化液的催化作用下分解成可溶化合物过程 2.吸收：营养素通过消化系统的管壁（如小肠内壁）进入血液过程 吸收器官：胃（可吸收少量的水、无机盐、酒精）;大肠（只能 吸收少量的水、无机盐、微生素）;小肠（全部可溶性的营养素） 3.小肠是食物消化和吸收的主要场所的原因：⑴小肠很长 ⑵许多皱襞⑶许多绒毛⑷许多消化腺⑸丰富毛细血管