食物中毒的报告及事故处理 PPT.ppt

食物中毒的报告及事故处理;一、食物中毒的报告;1. 食物中毒报告的目的和意义;;其调查目的是：;3.食物中毒的法定接受单位;3.食物中毒的法定接受单位;卫生行政部门职责：;卫生行政部门职责：;卫生行政部门职责：;卫生行政部门职责：;4. 食物中毒报告的时限要求;4. 食物中毒报告的时限要求;5.食物中毒的报告方式;5.食物中毒的报告方式;5.食物中毒的报告方式;5.食物中毒的报告方式;6. 食物中毒报告的内容;6. 食物中毒报告的内容;7.食物中毒登记报表;8.重大食物中毒事故的报告;8.重大食物中毒事故的报告;重大食物中毒事故的报告;重大食物中毒事故的报告;重大食物中毒事故的报告;9.何谓重大食物中毒？;食品卫生行政处罚办法（1997年3月15日卫生部第49号令） 第九条 违反《食品卫生法》的有关规定，造成食物中毒事故或其他食源性疾患的，根据《食品卫生法》第三十九条的规定，卫生行政部门应当责令停止生产经营，销毁导致食物中毒或者其他食源性疾患的食品，没收违法所得，吊销卫生许可证，并同时按下列规定处以罚款: ; (三)造成中毒或者疾患人数在31人至100人，有违法所得的，处以违法所得三至五倍的罚款；没有违法所得的，处以一万元至五万元的罚款； (四)造成中毒或者疾患人数101人以上或者人员死亡，有违法所得的，处以违法所得四至五倍的罚款；没有违法所得的，处以三万元至五万元的罚款。;重大食物中毒事故;（2）学生预防性投药不良反映同时发生30人或死亡1人以上； （3）急性职业中毒同时发生3人或死亡1人、职业性炭疽1人以上；;（4）三级放射事故； （5）其他有重大社会影响的公共卫生事件。 法监司《中国卫生监督统计报告工作手册》（2003年1月）p.3 ;食品卫生事件报告卡填报说明;食品卫生事件报告卡填报说明;10.突发公共卫生事件与传染病疫情监测信息报告管理办法（第37号部长令） ;各级CDC承担的责任：;各级医疗机构承担责任：;报告的其他规定：;职责分工：;11.国家公共卫生监测信息系统（突发事件部分）;如何执行？;二、食物中毒的事故处理;1.《食品卫生法》的有关规定;法律责任:; 2.食品卫生行政处罚办法（1997年3月15日卫生部第49号令）;食物中毒事故的确定人:;3.食品卫生监督程序（1997年3月15日卫生部第50号令）;事故的调查处理:;事故的调查处理:;事故的调查处理:; 4.食物中毒事故处理办法（1999年12月24日卫生部第8号令）;临时控制措施:;其他措施:;行政处罚:;5.食物中毒行政处理中需注意的问题;注意的问题:;注意的问题:;注意的问题:;注意的问题:;三、《山西省食物中毒事故报告管理规定》;1.目的和依据;2.调整的范围:;3.各机构职责：;4.食物中毒事故分类:;5.事故的报告时限:;6.卫生行政部门工作职责:;7.报告的方式:;8.文字报告的内容:;9.法律责任:;10.其他:;调查的应急准备; 1、根据国务院“突发公共卫生事件应急条例”，结合本地情况编制“突发公共卫生事件应急工作预案”，明确组织机构、分工、人员组成、任务内容、早期预报、设备器材、车辆以及部门间协调等，并按预案要求作好有关人员培训。 2、早期发现食物中毒发生的迹象，如加大食品生产经营的市场监管力度等。;公共卫生机构在接到食物中毒报告后，应立即赶赴现场并携带有关器材、用品实施现场调查。;1） 调查用品;1） 调查用品;2） 取证器材;调查程序与方法;流行病学调查;流行病学调查;2、发病情况登记; ① 采用统一的食物中毒事故报告登记表，详细询问并如实记录报告或投诉的中毒情况，包括：中毒发生单位、地址、发病时间、进食时间、中毒人数、进食人数、死亡人数、可疑中毒食品；中毒的所有临床症状应详细询问具体描述；临床诊断、就诊地点、用药情况和转归以及报告人姓名、单位、地址、联系方式等。; 接受报告登记的人员，应检查上述登记内容是否有遗漏或误记，并签字。 ②告知中毒单位保存好病人粪便、呕吐物、可疑中毒食物及中毒现场。 ③对报告内容和情况做出初步分析判断，并按有关规定和程序及时上报。;核实发病情况; ①中毒单位领导：主要了解中毒的一般情况，如中毒时间、进餐地点、就餐人数、中毒人数、死亡人数、食物来源等；若疑为化学性中毒，还应了解该单位性质、生产、经营、使用和保管化学物质的情况。 ②在场临床医生：了解病人症状、体征、临床印象以及治疗、转归等。 ③病人：按“食物中毒事故个案调查登记表”内容对病人逐个询问记录，一人一表。要特别注意病人间在描述或回答问题时的相同与不相同处，以助于分