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节后排毒减肥的开胃菜
适合节后排毒减肥的开胃菜：沪式甜酱西兰花新年假期终于结束了，原本年前计划了许多过春节的方式，可这些天来，不是阴着天，就是下着雨，屋子里阴冷，屋子外阴湿…所有计划全部打破，只能宅在家。虽说没玩儿好，有点儿遗憾，但是彻底吃好了，假期一过，坚决不敢上体重秤。
说说当下最需要的清肠菜。年后清肠，那是必须的，谁不需要，证明你没吃好哈。
西兰花原产于欧洲地中海一带，自古就被西方人用来治疗肺结核等疾病，有“天赐良药”的美誉。西兰花富含维生素C，更具有防癌抗癌的功效，特别在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。另外，西兰花还可以增强机体的免疫功能，促进肝脏解毒，增强体质，增加抗病能力。
俗话说“良药苦口利于病”，可遇上咱这蔬菜良药，正是口味与功效兼得。今儿的西兰花在调味上来点新鲜的，用了沪式甜酱，甜鲜可口，酱香浓郁，看来，家里常备着点儿各式酱料，绝对是百搭之选。
材料：
主料：西兰花1朵、瘦肉100g
配料：尖椒1个、大葱2截
调料：沪式甜酱1大勺、盐少许
做法：
1.所有材料洗净，西兰花掰小朵，肉切片，尖椒切片，葱切段；
2.锅烧热，加少许油，油热后放入瘦肉片，小火煸炒；
3.炒至肉片变色，加入西兰花；
4.继续翻炒3分钟，翻入尖椒和葱段；
5.加入1大勺沪式甜酱；
6.再加少许盐，翻炒1分钟即可起锅。
心得分享：
1.西兰花和菜花都易长虫，洗时先在盐水中浸泡十几分钟，虫就会清洗干净了；
2.喜欢软一些口感的，西兰花在炒之前可以先用沸水焯烫30秒；
3.沪式甜酱中含有盐分，要适当减少盐量；
4.西兰花不易炒得太久，以免变成黄绿色。
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