绿色大米.ppt

绿色大米的特点： 颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。? 饭粒油亮，香味浓郁。 蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。? 有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质? 横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。 绿色大米的条件 产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准 农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；? 产品必须符合绿色食品标准；? 产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。? 绿色大米是指大米内含的农药含量不超过国家最低标准称为绿色大米； 1.1土壤调查：土壤调查指标主要有无机污染物，有机污染物和土壤肥力指标。通过对这三方面的调查从而得出该土地是否适于绿色大米种植。尽量选择黑色肥沃草甸土壤。禁用重金属超标严重的土壤。 1.2水质调查：对水质应调查无机污染物，有机污染物和细菌学指标这三方面。绿色食品的水环境应选择清澈天然无污染的地表湖、库、河水浇灌，禁用上游有污染源的水系。 1.3空气调查：对候选环境的空气状况进行调查以便确定是否适于绿色大米生长。包括SO2,NOx，和TSP,氟化物等。 (3)种子消毒浸种 石灰水浸种：早稻先用清水浸种 8~12 h，滤干 3 h，然后用 1%的石灰水清液浸种 12 h，水深要高出种子3 cm 以上，清水洗净，滤干 3 h，再用清水浸 8 h 后，起水滤干加温催芽后播种