动物微生物及免疫技术绪论.pptVIP

主要内容 微生物及微生物学概念 微生物学发展简史 微生物学在兽医专业中地位、作用 微生物学的学习方法 3、特点 （1）体积小，表面积大：① 以微米(μm)或纳米(nm) 为度量单位；② 能进行物质、能量、信息的交换。 （2）吸收多，转化快：发酵能力强。 （3）生长旺，繁殖快：一般细菌每20分钟繁殖一代 （4）适应强，易变异：如流感病毒 （5）分布广，种类多：估计数目在50万至600万种之间。 （二） 微生物学 研究微生物生命活动规律的科学。 二、微生物学发展简史 （一）史前期 （ 8000年前～1676年） 8000年前我国就开始出现了曲蘖(nie)酿酒； 4000年前埃及人已学会烘制面包和酿制果酒； 2500年前我国发明酿酱、醋，用曲治消化道疾病； 公元六世纪(北魏时期)贾思勰的巨著“齐民要术”详细地记载了制曲、酿酒、制酱和酿醋等； 16世纪，古罗巴医生G.Fracastoro：疾病是由肉眼看不见的生物(living creatures)引起的； 1641年，我国明末医生吴又可也提出“戾气”学说，认 为传染病的病因是一种看不见的“戾气”，其传播途径以口、鼻为主。 史前期特点：个体未见（特指细菌胞）；应用凭经验，即通过不断地实践。 对人类危害：中国古代传染病--天花 、麻风 、鼠疫 、霍乱 、狂犬、肺结核、流行性感冒。 应用：酿酒、酱油、醋、烘制面包等 （二）初