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课时知能训练 一、选择题 1．蛋白质是生命活动的主要承担者。下列不属于组成蛋白质的氨基酸是(　　) 2．现有100个氨基酸，共含有116个羧基和106个氨基，这些氨基酸缩合成6条多肽链时共含有NH2个数是(　　) A．6　　　　B．12　　　　C．22　　　　D．100 3．下列有关蛋白质的叙述，错误的是(　　) A．淀粉酶的化学本质是蛋白质 B．蛋白质进出细胞需要载体蛋白的协助 C．一切生命活动都离不开蛋白质 D．蛋白质的功能与空间结构有关 4．(2012·杭州模拟)如图是某生物模式图，组成结构a的物质最有可能是(　　) A．蛋白质　　　　　　　　B．RNA C. DNA D．脂质 5．免疫球蛋白IgG的结构示意图如右，其中－S－S－表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该IgG由m个氨基酸构成，则该IgG有肽键数(　　) A．m个 B．(m＋1)个 C．(m＋2)个 D．(m－4)个 6．(2011·福州模拟)一条肽链的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生了下列3种氨基酸： 据此判断，下列有关叙述错误的是(　　) A．1个C22H34O13N6分子水解后可以产生3个谷氨酸 B. 合成1个C22H34O13N6分子同时将产生5个水分子 C. 1个C22H34O13N6分子中存在1个游离的氨基和3游离的羧基 D. 在细胞中合成1个C22H34O13N6分子至少需要3种tRNA 二、非选择题 7．(2011·德州模拟)某蛋白质分子由2条肽链组成，共657个氨基酸(如图所示)，请回答： (1)该蛋白质分子中至少含有游离的氨基____个，游离的羧基_____个。 (2)该蛋白质分子中，共有__________个肽键；在该蛋白质分子形成过程中，相对分子质量减少了__________。 (3)假设该蛋白质分子中的一条肽链为178肽，其分子式为CxHyNzOwS(z＞178，w＞179)，并且是由下列五种氨基酸组成的： 则该蛋白质分子中，赖氨酸有________个，天冬氨酸有__________个。 8．我国中科院上海生化所于1982年5月合成一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构简式。 据此回答： (1)脑啡肽的化学本质是一种________，它的基本组成单位的结构特点是_____________________________。 (2)如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的_________________________________， 就可以改变其性质。 (3)脑啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是_____。 (4)若将脑啡肽完全水解，需要水分子 ________个，水解后的产物有________种。 (5)脑啡肽可用______试剂鉴定，呈现______色，其原因是该化合物中所含有的______与该试剂发生了颜色反应1．【解析】　组成蛋白质的氨基酸至少有一个氨基和羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。只有C项不符合。 【答案】　C 2．【解析】　由“100个氨基酸，共含有116个羧基和106个氨基”可知，这100个氨基酸的R基中共含有16个羧基和6个氨基，在脱水缩合过程中R基和处于每条多肽链两端的氨基和羧基不参加反应，故共含有12个NH2。 【答案】　B 3．【解析】　蛋白质是大分子物质，不能直接进入细胞，需要先分解成氨基酸。蛋白质分泌出细胞与细胞膜的流动性有关，属于胞吐。 【答案】　B 4．【解析】　图示为噬菌体(病毒)的结构，它是由核酸和蛋白质外壳构成的，尾丝是外壳的一部分。 【答案】　A 5．【解析】　从二硫键情况可以分析出共有4条多肽链，又知该免疫球蛋白由m个氨基酸构成，所以含有的肽键数＝(m－4)个。 【答案】　D 6．【解析】　由于题目中每个氨基酸含有一个氮原子，因此该肽链是由6个氨基酸脱去5分子水形成。每一种氨基酸只能由一种特定的tRNA来转运，因此在细胞中合成1个C22H34O13N6分子至少需要3种tRNA。谷氨酸含有2个羧基，每个谷氨酸含有4个氧原子，其他含有2个氧原子，设谷氨酸分子数为x，则4x＋2(6－x)＝13＋5，x＝3，故1个C22H34O13N6分子中存在1个游离的氨基和4个游离的羧基。 【答案】　C 7．【解析】　本题考查了蛋白质相关计算的问题。 (1)蛋白质中至少含有游离的氨基数＝游离的羧基数＝肽链数。 (2)肽键数＝氨基酸数－肽链条数＝脱去水分子数＝655。减少的相对分子质量为脱去水分子的相对分子质量和脱去6个H的相对分子质量。 (3)五种氨基酸中只有赖氨酸R基中含有一个NH2，多肽中N原子数＝各氨基酸N原子数，因此赖氨酸个数为z－178。五种氨基酸中只有天冬氨酸的R基中含有C