江西食物生产波动特征与效率研究 FEATURES OF FOOD FLUCTUATION AND PRODUCTION EFFICIENCY IN JIANGXI PROVINCE OF CHINA.pdfVIP

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2018-01-28 发布于上海
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江西食物生产波动特征与效率研究 FEATURES OF FOOD FLUCTUATION AND PRODUCTION EFFICIENCY IN JIANGXI PROVINCE OF CHINA.pdf

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江西食物生产波动特征与效率研究 FEATURES OF FOOD FLUCTUATION AND PRODUCTION EFFICIENCY IN JIANGXI PROVINCE OF CHINA

文章编号! # 1004-8227 2007 02-0196-06 江西食物生产波动特征与效率研究 ! 1 2 2 1 2 2 吕爱清 !邱爱保 !卞新民 !杜国平 !陈路扬南京农业大学农学院江苏南京 ; 宜春学院江西宜春 1. 210095 2. 336000 摘要!食物波动与效率是食物安全的重要研究内容 1993 2003 年江西省平均食物生产全要素相对生产率为～ 0.974 其规模效益基本上呈现常数规模效益与规模效益递增交替波动现象灰色关联分析表明粮食产量~ 油料产量~ 肉类产量~ 糖料产量等与食物总量具有显著关联性其灰色关联序为!粮食产量油料产量肉类产量糖料产量禽蛋产量水果产量牛奶产量所以要保证食物总量安全必须首先保障粮食~ 油料~ 肉类等的生产关键词!食物波动; 聚类分析;灰色关联分析;全要素相对生产率文献标识码! A 食物安全一直是相关学者研究的热点 Alana Boland认为中国未来能否养活自己决定于政治~ 经 l 研究资料与方法 [ ] 济等多种因素 1 ; MaXX dille et al.y 进行了食物安 [ ] 2 全定义的反思 ;我国最初关注的是粮食安全问题 l.l 研究资料学术界作了大量探讨李岳云等提出了粮食波动研究资料来源于 1979 2004 年江西省统计年～ [ ] 论 3 近年来食物结构发生了很大变化传统的粮鉴为了保证各类食物的可加性将各类食物产量均食即食物的观念受到了挑战因此学者们更为关注转化成能值热量转化数据为 / ! 粮食 kJ kg 食物安全研究涉及的主要内容可归纳为三方面!一 15 020~ 油料37 656~ 糖料 15 798~ 水果鲜 2 510~ 是分析我国的食物安全问题和食物安全态势构建肉类19 597~ 牛奶 3 221~ 蛋类 6 142[15] 文中的食 [4 8] 食物安全体系提出食物安全目标及其对策～ ; 二物总量是食物总热量的简称它是将各类食