绿茶的盖碗泡法精选.docVIP

绿茶的盖碗泡法 ? (2013-05-21 22:40:41) 转载▼ 茶、人生、 ? 慢生活 ? 休闲 ? 悠客 ? 职场女性、安神 分类：?品茗 品茗（11） 绿茶的盖碗冲泡法 准备：器皿：景德镇青花瓷盖碗一套，公道杯一只，品茗杯若干。 温杯：用少量的热水把盖碗的盖、碗内外一一烫洗，同时烫洗公道杯和品茗杯，洗杯水弃置不用。 ????? ?????将开水缓缓倒入盖碗中，同时也冲淋盖子，让其充分接触热水。倒满水后，静置几秒钟，用手触摸碗壁， ?????感觉盖碗已经热透，此时把盖碗里的水倒入公道杯里备用。 ? 置茶：根据需要把准备好的茶叶轻轻投入盖碗中，盖上盖子。双手握紧盖碗有节奏地晃动，借助高温和湿气把茶叶的香气激发出来。当感觉茶香已经充分的洋溢出来时，就可以停下来了。 ? 闻香：凝神静气，轻轻地把盖碗的盖子打开一个小口，嗅闻从这里散发出来的茶香。 冲泡：体会到了茶叶的香气之后，就可以开始注水泡茶了。把刚刚倒入公道杯里备用的水倒回盖碗中。这个过程也要轻柔，可以沿着碗壁徐徐注入，也可以让水轻轻地淋洒在茶叶上。 ????? ??????某些毫多的茶叶这时会浮到水面上，可以用盖碗的盖子轻而温地把茶叶压到水中，然后盖上。 出汤：大概等待半分钟就可以出汤了。根据水温和季节的不同，等待的时间会有一些差别。 品茗：把茶汤倒入公道杯里，可以很好的欣赏汤色。然后再用公道杯将茶汤分于品茗杯，便可以享受一杯鲜爽味美的好茶了。