茶与生活教案精选.docVIP

《茶与生活》教学设计 ------综合实践活动 教学目标: 初步了解茶文化。 2、开展茶文化的调查。上网、查找书籍收集了很多有关茶的精美图片和文字资料，制作了书签和手抄报，有部分同学还进行了访问调查，收集了一些数据，我还看到有同学带了茶具，准备为我们泡上一壶好茶。教学过程： 　　一、教师导入课题，小结前一阶段学生活动情况。 同学们，我们都知道中国是茶的故乡，历史悠久。人们常说：早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶。可见，茶在日常生活中有着很重要的地位。两周前我们就对综合实践活动“茶”这个内容进行了探究。经过这两周时间的活动，同学们上网、查找书籍收集了很多有关茶的精美图片和文字资料，制作了手抄报，我还看到有同学带了茶具，准备为我们泡上一壶好茶。下面我们就进行茶的成果汇报， “茶是故乡浓”小组“茶与健康”小组“种植与加工”小组“茶艺”小组首先有请“茶是故乡浓”小组为我们汇报。 　二、各小组汇报学习成果。 　　（一）“茶是故乡浓”小组（出示幻灯片） 　　1、小组汇报 　　学生汇报：老师、同学们，大家好！我们是茶香味浓组，我们研究的课题是“茶是故乡浓”，研究的内容有茶的起源、“以茶代酒”的典故、中国十大名茶以及地方名茶。 　　生1：茶的起源 　　中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的，并且也可以找到证据显示。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。 　　生2：“以茶代酒”典故 　　在中国，历来有“以茶代酒”的习俗，每逢宴饮，不善酒或不胜酒力者，往往会端起茶，道一句“以茶代酒”，以尽礼数。但这一广为所用的典故因何而来？ 　　晋朝陈寿的《三国志》记载了这样一件事：吴王孙皓每次大宴群臣，座客至少得饮酒七升，群臣中有个人叫韦曜，酒量只有二升。韦曜原是孙皓的父亲南阳王孙和的老师，也就是太傅，故孙皓对韦曜格外照顾。看他喝不动了，就悄悄换上茶，让他“以茶代酒”，不至于因喝不下酒难堪。韦曜是耿直之臣，常批评孙皓，说他在酒席上“令侍臣嘲谑公卿，以为笑乐”，长久以往，“外相毁伤，内长尤恨”。后韦曜被投入大狱处死。但是“以茶代酒”一事直到今天仍被人们广为应用，并称得上是一件大方之举、文雅之事。 生：中国十大名茶杭州龙井?苏州碧螺春?黄山毛峰? 庐山云雾??? 六安瓜片祁门红茶银针??武夷岩茶?安溪铁观音 生：地方特色茶 　浙西特色茶松阳银猴茶“松阳银猴”是一种具有地方特色的名茶。汤色嫩绿清澈，滋味鲜醇甘永，清香持久，有“仙茶”之美誉。海南特色香兰茶香兰茶是海南岛最具特色的天然添香茶，它是我国添香茶类中一支独秀的奇芭。 安徽省特色名茶——黄山绿牡丹黄山绿牡丹外形似花朵状，冲泡时或浮或沉，像一朵花瓣绿色的盛开牡丹花，茶香四溢，令人心旷神怡。既有观赏价值，又有饮用价值。　　汇报学生：我们的汇报完毕，谢谢大家！。 　　2、学生交流 　　师：“茶是故乡浓”小组的同学详细地介绍了茶的起源，还给我们介绍了一些地方的名茶。听了他们的介绍，你有什么想说的？ 　　生1：听了他们的汇报，我知道了中国十大名茶有云南普洱、庐山云雾、等。 　　3、教师补充 　　师：你们知道广东有什么特色名茶吗？生：想…… 　　教师介绍广东乌龙茶 　　主要产于广东汕头地区，其主要代表有原产于广东省潮安县凤凰山的凤凰水仙、梅占等。凤凰水仙可以分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。凤凰草丛以香高味浓耐泡著称。其产制已有九百多年历史。它具有天然的花香，耐冲泡，连冲十余次，香气仍然溢于杯外，甘为久存，真味不减。 　　（二）“茶与健康”小组（出示幻灯片）师：茶在我国被誉为国饮，欧洲人认为：健康之液，灵魂之饮。茶与我们的健康有什么关系呢？请“茶与健康”小组的同学来告诉我们其中的奥秘。 　　1、小组汇报 　　我们小组通过上网、查找资料了解到茶与健康息息相关。我们还把收集到的资料做成了手抄报，下面请听我们来介绍。 　　生1：红茶的作用 　　1.提神消疲?? 2.生津清热?? 3.利尿?? 4.消炎杀菌?? 5.解毒?????? 6.强壮骨骼 　　7.抗氧化、延缓衰老??? 8.养胃护胃?? 9.抗癌????? 10.舒张血管、有益心脏 　　生2：绿茶的作用 　　防脑中风 　　据荷兰医学专家研究绿茶中富含类黄铜，其可减少血板过渡聚集，可防范脑血栓等。常饮绿茶者发生脑中风的风险比不饮者低73%。 　　对嗜烟者有益 　　国外研究表明，去咖费因绿茶在试管中能阻抑烟草特异性致癌原引起的致癌作用。日本人的吸烟几乎为美国人的2倍，但其肺癌的发病率却仅为美国人的1/2。有研究分析认为，此结果与日本人好饮绿茶有关。 生：浓茶的弊端　　一、 浓茶可促进骨质疏松。究其原因是茶叶内含有较多的咖啡因，而咖啡因能促使尿钙排泄