小学四年级综合实践上册《包饺子》教学设计.doc

四年级综合实践课<包饺子> 激趣导入 师：同学们，你们喜欢猜谜语吗？ 生：喜欢 师：那好，我请一个同学起来读一读谜面（课件出示）。 师：谁愿意起来读？好，你来。 生： 师：同学们你们猜猜是什么？ 生:饺子 师：你们真聪明，对了饺子（出示课件饺子） 师：你们喜欢吃饺子吗？ 生：喜欢 师：我发现有许多同学爱吃饺子，饺子已经成了我们餐桌上不可缺少的一种食物，大家想一下：我们过什么节的时候是一定要吃饺子的？ 生：春节 师：对，我们中国人除了过年要吃饺子表示喜庆团员，吉祥如意外，还有一个特别的日子也要吃饺子，是哪一天呢？ 生：冬至（提前把资料告诉学生） 师：是的，我们民间有“冬至饺子夏至面”的说法，谁知道冬至这天为什么要吃饺子吗？（提前把资料给学生） 生：饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。张仲景。。。。。。。 师：哦，原来冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景，你是怎么知道这个故事的？（提前给资料） 生：上网查的。 师：是啊，网络是个最丰富的信息资源库，我们可以从这个资源库中学到许多知识。以后同学们有什么问题可以向这位同学学习，上网查资料。 师：俗话说的好：好吃不过饺子。饺子这种食物已经占据了我们中国人的心灵，就连外国人都称赞好吃，并且花样也越来越多，我们一起来欣赏一下各式各样的饺子吧!(出示课件，花样饺子） 师：看完这些花样饺子，你有什么想说的？（需要提示） 生：没想到饺子还有这么多的花样。 生：真想自己动手包饺子。 师：那好，这节课老师就和同学们一起包饺子，板书课题：包饺子（出示课件“大家一起包饺子”） 猜想问题，呈现步骤 师：同学们根据自己的生活经验想一下，包饺子需要哪些原料和厨具？ 生：面，水，饺子馅，刀（谁再来补充） 生：勺子，碗，锅 师：说的真好，有了这些材料和厨具，我们就可以包饺子了。你们知道包饺子有哪些步骤吗？ 生：。。 师：谁再来说说？ 生：，，， 师：看来同学们已经有了一定的生活经验，知道了包饺子的基本步骤，我们一起总结下（课件出示包饺子的步骤） 师：不过，这些都是纸上谈兵，其实每个步骤里面都有不少学问呢！这节课我们先重点学习包这一步。老师给你们准备了一段包饺子的录像，请同学们仔细看看，从中你能知道些什么？（播放魏晨包饺子视频） 师：录像看完了，你有什么想说的？（可以提示学生你知道包饺子的基本方法了吗？） 生：。。。。 生：。。。 师：这个视频中的人你知道是谁吗？他是很多人的偶像魏晨。通过他包饺子我们可以总结出包饺子的方法（出示课件） 师：现在，让我们跟着偶像开始比赛包饺子，好不好? 生：好。 师：比赛之前考虑一下：在包的过程中应注意些什么呢？（提前把资料给学生） 生：讲究卫生，注意安全，质量要好，分工合作。 师：考虑的真周到！小组活动的时候要分工明确，为了卫生带上准备好的手套，我们比一比，看哪个小组包的快，包的饺子有创意，包完之后（出示课件），开始吧！（播放课件） 动手操作，参与指导 生分组活动，师参与活动并指导。 师：同学们可以根据大屏幕的方法包，提醒大家：由于技术不熟练，放馅不能太多，要捏紧，这样下锅时就不会漏汤了。 师：饺子已经包好了，谁来说说你的饺子叫什么名字？为什么起这个名字？（提前起好名字） 生； 生： 师：你们起的名字真好听。现在请同学们评出你们组包的最成功的饺子，成为我们的最佳巧巧手。 师：第一组，你们谁是最佳巧巧手？ 师：第二组，你们谁是最佳巧巧手？ 师：第三组，你们谁是最佳巧巧手？ 师：第四组，你们谁是最佳巧巧手？ 师：好，请这几个同学上台上来展示一下。 师：大家为他们的成功鼓鼓掌。 师：老师也包了几个饺子，一起来看看吧。他们是用不同的面做成的。 师：饺子不仅可以用小麦的面做，也可以用玉米面，胡萝卜面等等来包。 师：饺子包好了，下一步该干什么了？ 生：煮饺子 师：对，现在我们开始煮饺子。请组长把你们组的饺子端上来煮。 师：饺子煮熟还有一段时间，我们再聊聊关于饺子吧。（出示课件） 师：饺子还有许多民俗文化，课下时候大家可以到网上查查。 饺子已经住的差不多了，同学们，闻着香喷喷的饺子，想干什么？是不是邀请我们听课的老师一起品尝劳动成果呢？请组长来领你们组的饺子，。把饺子给听课的老师尝尝。 活动总结 这节课你们有什么感想？（提前给资料） 师：这节课同学们收获了劳动的快乐，成功的快乐，老师也体验着你们的快乐，如果你们用自己的双手多帮父母做一些力所能及的事情，你们会更快乐的！让我们大声喊出我们的此时的心情吧@（出示课件：我体验，我成功，我快乐） 1