7203班绿色食品概论授课计划-郝瑞芳.docVIP

山西林业职业技术学院 2014-----2015学年第一学期 《绿色食品概论》课程授课计划 主讲教师：郝瑞芳 授课班级: 7203 2014年9月8日 山西林业职业技术学院2014 -----2015学年第一学期《绿色食品概论》课程教学日程表 专业：绿色食品生产与检验 班级：7203 总学时：40（其中：课堂教学：38，实训：2） 2014年9月8日 序号 周次 日期 课 堂 教 学 课内实验实习（教学实习） 内 容 提 要 学时 授课 地点 内 容 提 要 学时 实验 地点 实训 教师 1 4 10.8 绪论 4 708 第一章 绿色食品概述 第二章 绿色食品标志管理 第一节 概 述 2 5 10.15 第二章 绿色食品标志管理 第二～四节 绿色食品标志管理的目的、作用、原则和内容 2 708 绿色食品市场调查 2 大型超市 郝瑞芳 3 6 10.22 第三章 绿色食品标准 第一节 绿色食品标准的概念、构成及作用 第二节 绿色食品标准的制定 第三节 绿色食品标准及标准体系的特点 4 708 4 7 10.29 第三章 第四节 绿色食品标准的适用性 第四章 绿色食品产业体系建设 4 708 5 8 11.5 第五章 绿色食品产地选择和环境质量评价 第一节 绿色食品产地的环境调查与选择 4 708 6 9 11.12 第五章 第二节 绿色食品产地的环境质量监测方法 第三节 绿色食品产地的环境质量现状评价 第四节 绿色食品产地的污染控制 4 708 7 10 11.19 第五章 第五节 绿色食品产地的生态建设 4 708 8 第六章 绿色食品生产 第一节 绿色食品种植业生产 9 11 11.26 第六章 第一节 绿色食品种植业生产 第二节 绿色果品生产 第三节 其他绿色食品的生产 4 708 10 12 12.3 第七章 绿色食品加工、包装、贮运 第一节 绿色食品加工的质量控制 4 708 11 13 12.10 第二节 绿色食品产品包装 2 708 第三节 绿色食品产品的贮运 12 14 12.17 复习 2 708 说明：本表一式四份，由主讲教师提写、教研室主任和系部主任签字，主讲教师留存一份，上课班级留存一份，系部留存一份、报教务处一份。 主讲教师： 教研室主任： 系部主任： 山西林业职业技术学院德育教育教学总提纲 2014—2015学年 第一 学期 课程：绿色食品概论 任课教师：郝瑞芳 《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》指出：“高职高专教育是我国高等教育的重要组成部分，培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用性专门人才。” 它为高等职业教育人才培养目标明确了方向。德育是教学的任务之一在教学中介绍我国培养学生的介绍学生介绍增强学生社会责任感正确处理德育与知识教学的关系灵活多样地渗透德育内容2014—2015学年第一学期进程表》编制的。 通过本课程的教学，使学生了解绿色食品产生的背景和发展历程，熟悉绿色食品的标志管理和标准，掌握绿色食品生产过程及其监测、检测、评价的基础知识、基本理论和基本技能，为后续课程的学习奠定基础。 “绿色食品概论”是实践性较强的课程，在教学中充分利用课件、实物、流程图等加强直观教学，调动学生的学习积极性，提高教学质量。 本学期共计19周，除军训、考试、放假外，共有11周的授课时间。 4