酶1(中医中药).ppt

甘 异 赖 缬 天 天 天 天 缬 组 丝 S S S S 46 183 赖 缬 天 天 天 天 甘 异 缬 组 丝 S S S S 肠激酶/胰蛋白酶 活性中心 胰蛋白酶原的激活过程 某些酶原的激活过程 酶原 激活条件 活化的酶 水解掉的肽段 胃蛋白酶原 H+或胃蛋白酶 胃蛋白酶 六个多肽片段 胰蛋白酶原 肠激酶或胰蛋白酶 胰蛋白酶 六肽 糜蛋白酶原A 胰蛋白酶或糜蛋白酶 α-糜蛋白酶 两个二肽 羧基肽酶原A 胰蛋白酶 羧基肽酶A 几个碎片 弹性蛋白酶原 胰蛋白酶 弹性蛋白酶 几个碎片 酶原激活的生理意义 酶原适于酶的安全转运：避免细胞产生的蛋白酶对细胞自身消化，并使酶在特定的部位和环境中发挥作用，保证体内代谢正常进行。 酶原适于酶的安全储存：在需要时，酶原适时地转变成有活性的酶，发挥其催化作用。凝血和纤维蛋白溶解酶原激活还存在着级联反应，如凝血机制。 急性胰腺炎 猛吃海喝，在短时间内一次性吃大量高蛋白质及高脂肪类食物，刺激胰腺急速分泌大量的胰液。 致使胰腺管内压力骤然上升，引起胰腺泡破裂，胰酶原进入腺泡之间的间质，胰酶原可被重新吞噬入细胞。 酶原颗粒和溶酶体融合，致使溶酶体酶对胰酶原发生水解，导致胰酶干腺泡细胞内被激活，从而引起胰腺自身消化。 四、同工酶 定义 催化的化学反应相同，但酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶。 H H H H H H H M H H M M H M M M M M M M LDH1 (H4) LDH2 (H3M) LDH3 (H2M2) LDH4 (HM3) LDH5 (M4) 乳酸脱氢酶(LDH1～ LDH5) M 骨骼型 H 心肌型 * * 酶是生物催化剂(biocatalyst) 第 六 章 酶 Enzyme 公元前两千多年，我国已有酿酒记载。 一百余年前，Pasteur认为发酵是酵母细胞生命活动的结果。 1877年，Kuhne首次提出Enzyme一词。 1897年，Buchner兄弟用不含细胞的酵母提取液，实现了发酵。 1926年，Sumner首次从刀豆中提纯出脲酶结晶。 1982年，Cech首次发现RNA也具有酶的催化活性，提出核酶(ribozyme)的概念。 1995年，Jack W.Szostak研究室首先报道了具有DNA连接酶活性DNA片段，称为脱氧核酶(deoxyribozyme)。 酶学研究简史 酶的分子结构 酶促反应的特点与机制 酶促反应动力学 酶的命名、分类和活性测定 酶与医学的关系 本章主要内容： 酶是生物催化剂(biocatalyst) 核酶(ribozyme)：具有高效、特异催化作用的核酸，主要参与RNA的剪接。 酶是一类由活细胞产生的，对其特异底物具有高效催化作用的蛋白质。 酶学名词 底物(substrate, S)：酶作用的物质。 产物(product, P)：反应生成的物质。 酶促反应：酶催化的反应。 酶活性：酶催化化学反应的能力。 全酶 酶蛋白 某些辅助因子小分子化合物的种类及作用 名称 缩写名 转移基团 所含维生素 辅酶Ⅰ/辅酶Ⅱ NAD+/NADP+ H+、电子 尼克酰胺 黄素腺嘌呤二核苷酸 FAD 氢原子 B2 黄素单核苷酸 FMN 氢原子 B2 焦硫酸硫胺素 TPP 醛基 B1 磷酸吡哆醛 吡哆醛 氨基 B6 辅酶A CoASH 酰基 泛酸 生物素 CO2 生物素 四氢叶酸 FH4 一碳单位 叶酸 钴胺素辅酶类 氢原子、烷基 B12 2. 酶的活性中心 酶的活性中心(active center) 又称活性部位(active site)，指酶蛋白构象的一个特定区域，能与底物特异结合并将底物转化为产物。 活性中心的构象特点： 在酶分子整个体积中只占比较小