学校食品卫生安全管理工作自查报告.docVIP

学校食品卫生安全管理工作自查报告 我校食堂认真贯彻执行《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》，不断提高学校食品卫生意识，强化卫生安全管理，完善卫生设施，改善卫生条件，落实有关人员职责，确保学校食堂食品卫生安全。 一、主要成绩 1、成立食品卫生安全工作领导小组，加强领导 组 长： 全面负责食品卫生安全工作 副组长： 直接负责食品卫生安全工作 组 员： 负责加强卫生安全工作督查 各班班主任：负责学生食品卫生安全教育及管理。 2、落实宣传措施 利用广播、集会、宣传橱窗、墙报、黑板报等各种宣传途径，组织师生认真学习、掌握食品卫生法律、法规和食品卫生知识，做到警钟长鸣。 3、落实检查措施 ①落实好每年一次的食堂从业人员身体健康检查，做到持健康证明上岗，禁止患有传染病的人员从事食堂饮食卫生工作。 ②督促检查各项消毒措施与管理制度的落实。每天对保管室、食堂的卫生及工作人员的操作情况进行检查，发现隐患及时处理。 ③检查落实负责食品供货单位的资质考察与“三证”索取，与供货商签订供货合同，并每月检查合同落实情况。 ④建立完善的饮食卫生突发事件报告制度，并有应急处理措施。 4、完善卫生设施，改善卫生条件。 ①贴好食堂保管室、操作间的地板砖及墙裙，做到内外环境卫生整洁，无积水和卫生死角，门窗玻璃明亮，无油垢。 ②添置库房货架、货柜，分类、分架摆放整齐。 ③购置食堂从业人员工