老年大学食疗课PPT.pptVIP

中 医 养 生; 21世纪的医学，都在从“以治愈疾病为目的的高技术追求”转向了“预防疾病和损伤，维持和促进健康”的重大变革。作为中国传统医学的最高理念，“上工者治未病”，和21世纪医学界新的医学理论是完全一致的。因为中国的传统医学—中医，是建立在“身心统一、人与社会、人与自然统一的天人合一’的理论基础上的，并经过数千年、亿万人实践检验是正确的。;我们会吃吗？;孙思邈------ 唐代养生家，被后世尊称为“药王”，享年101岁，对道、佛、医都有很深的研究。 ; 上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，饮食有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去！ ;一、食物的“自然性”;二、食物的“四气”理论;四气：寒、热、温、凉;温、热食物则适用于寒性体质和病证（阴胜或阳虚）。其主要作用是温里散寒，助阳益火、活血通络、行气解郁、芳香开窍等。 温性食物：高粱、糯米、韭菜、生姜、葱、香菜、油 菜子、韭子、大蒜、南瓜、木瓜、醋。 热性食物：芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒、胡椒、 生姜、葱白、香菜、红茶、白酒等 平性食物介于寒凉和温热之间，适合于一般体质，或寒、热病证均可，多用作营养保健。;三、食物的“五味”学说;五味的药性;一、四季食疗养生;二、脏腑病与五味禁忌;体重指数 男