aqh[医学]大学生生活习惯与营养状况关系.docVIP

调查题目：论珠海大学生生活习惯与营养状况关系 论当代中国大学生营养现状与发展趋势 摘 要 近年来, 我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化。大学生是国家的栋梁, 其营养改善与膳食结构的正确调整, 直接关系到大学生身体素质的提高, 但是现在许多大学生由于对饮食营养认识较差或不良饮食态度而出现营养素缺乏或营养过剩的问题, 成为中国学生的体质健康水平难以尽快提高的瓶颈。为进一步探讨大学生饮食营养中存在的问题, 从而加强学生营养膳食与饮食行为的宣传教育, 正确指导学生科学合理的饮食营养, 注重营养膳食。笔者拟对珠海市5 所大学326 名在校学生的饮食营养与健康状况进行抽样调查, 同时对该5 所大学的饭堂进行膳食结构的访问调查。 关键词：大学生 营养现状 发展趋势 1.绪论 4 2.文献综述 4 2.1研究背景 4 2.2大学生的营养状况 4 2.3调查意义 6 3 .调查目的 6 4预期结果 6 5. 研究对象与方法 6 5.1 研究对象 6 5.2研究方法 7 6.具体调查内容 7 6.1体质指数 7 6.2生活习惯 7 6.2.1食物搭配 7 6 .2 .2食物口味 7 6 .2 .3水的摄入 7 6.2 .4早餐情况 8 6.2 .5定时定量进餐情况 8 6 .2 .6饮食态度 8 6.3营养关注度 9 7.调查问卷 9 8 .统计分析 12 9.时间进度安排 12 10.人员安排 12 11.预算安排 13 参考文献 14 1.绪论 大学时代是人生的“黄金时代”， 大学生这一特殊群体，年龄大都在18-25岁之间，处于青春期后期的关键阶段，既是生理发育阶段，也是吸收大量知识的紧张用脑时期。是一生中生长发育最为旺盛的时期，生理和心理的变化较为复杂，又面临着艰巨的学习任务，脑力和体力活动频繁，思维能力活跃而敏捷，记忆力较强，是长身体和长知识的重要时期，学习看起来似乎不需要剧烈的运动，实际上却是一种极其繁重的脑力劳动，给大脑以足够的营养是十分必要的。他们的营养状祝将直接关系到其进入社会后的工作能力。他们是建设国家的栋梁之才，健康的身体和良好的体质是他们为国家做贡献的前提和保证。下面是我们小组对大学生营养状况的一些探讨 2.文献综述 2.1研究背景 世界卫生组织早在1992年的维多利亚宣言中提出了健康的四个基石：“合理膳食，适量运动，戒烟戒酒，心理平衡。”宣言中将合理膳食放在了四大基石之首，是健康的第一基石，是以证明合理膳食对于健康的重要性。 我国政府历来重视学生的营养健康状况,在1985、1991、1995、2000、2005年的5次全国大规模的学生体质与健康状况调查中,都把学生营养状况作为重点调研内容。《中国居民营养健康状况调查》表明,近几年来城镇居民的膳食、营养状况有明显改善,营养不良和营养缺乏症逐渐下降据有关资料显示,日常饮食无规律的学生比例已分别占41.9%。长期无规律的饮食,不仅会引起营养不良,影响睡眠质量,甚至会影响人体神经体液调节和内分泌调节,对学生的身体健康产生很大的负面影响。大学生是受教育程度相对较高的人群，对新的科学知识接受能力较快，记忆力好，是营养教育传播时障碍较少的群体，易于接受良好的营养健康教育。但是年轻人也有年轻人的特点，学习，工作节奏比较快，生活习惯还在形成阶段。, 其营养改善与膳食结构的正确调整, 直接关系到大学生身体素质的提高。 目前，在一各种媒体上可以看到很多关于老年人、中年人、儿童等特定人群的营养健康探讨与建议，却鲜见针对大学生这个特殊群体提出的营养健康问题与建议。关于大学生营养的相关研究有： 大学生的生理特点及对营养素和热能的需求；大学生的营养现状及原因；大学生的饮食习惯与身体健康的关系；大学生的身体营养状况；不同学科学生的食物选择依据及早餐行为差异(李敬华. 2002) 高校医学生膳食现状调查与分析(陈莉华, 陈宏彬. 2007) 广东省高校大学生膳食调查及营养配餐推荐(廖晓寰, 张羽，梁少萍.2003) 理工科大学生膳食营养素摄入状况调查(黄健, 袁浩明.2006)医科大学学生营养知识、态度及饮食行为调查(王素芳, 高永清, 宋玉梅, 等.2002) 重视大学生的饮食营养指导(李荣素.1996)经过对上述资料的整理发现，目前对大学生生活习惯与营养状况及对营养学的了解程度的研究较少，故笔者打算从这方面入手调查。针对这方面的研究，主要采用的方法有：自行设计的营养知识、态度及饮食行为调查问卷对某高校不同学科学生进行调查。问卷法、个别询问采用分层整群抽样，分年级随机抽取班级，对所抽取班级学生全部进行调查体质指数调查 抽烟喝酒情况调查饮酒调查（男生）营养关注度调查不同年级对营养的关注度学校推广营养套餐营养态度营养