第三节生活中两种常见的有机物之乙醇 2.docVIP

“第三节 生活中两种常见的有机物——乙醇”教学设计 【学情分析】 学生在初中已经了解了乙醇，知道了乙醇的组成、物理性质、燃烧反应和用途；经过一个多学期的高中化学学习具备了一定的提出问题、分析问题、解决问题和实验探究的能力；但对物质性质的认识主要停留在宏观表象阶段，通过对甲烷和乙烯的学习中开始从微观结构认识物质。以前主要是被动接受式的学习方式，现在新课程下倡导探究式的自主、合作的学习方式。 【教学流程设计】 【三维目标】 知识与技能 1、掌握乙醇的组成、主要化学性质及用途。通过探究活动，提高化学实 验能力。 2、理解烃的衍生物及官能团的概念。 过程与方法 1、经历乙醇的实验探究过程，学会对有机物进行科学研究的基本方法。 2、运用比较、归纳等方法进行分析判断。 情感态度与价值观 1、在合作探究过程中，养成团队合作的品质。 2、感受乙醇与生活、社会的密切关系，养成关注与化学有关社会热点问 题的习惯。 【教学重点】乙醇的分子结构、乙醇的取代反应和催化氧化反应。 【教学难点】经历探究乙醇的化学性质的过程；乙醇在反应中的断键方式。 【教学方法】实验探究 【教学准备】 教学用具：多媒体计算机、乙醇分子模型 实验仪器：乙醇分子模型、滤纸、镊子、小刀、玻璃片、大试管、单孔塞、 导管、烧杯、酒精灯、小试管、试管架、试管夹。 实验药品：无水乙醇、钠、铜丝、火柴、澄清石灰水。 【教学过程设计】 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 【多媒体播放】上课前播放“春到杏花村”MTV，感受中国酒文化的魅力。 【多媒体展示】中华民族灿烂的文化史上记载许多与酒有关的典故和诗文，你能吟几句吗？你知道酒的主要成分是什么？你对它有哪些认识？ 观看、聆听 交流讨论 学生自由回答 设置情景，导入新课，激发学生学习的热情。 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 一、乙醇的 物理性质 【板书】第三节 生活中两种常见的有机物——乙醇 【投影】 一、乙醇的物理性质 色、态、味、密度（跟水比）、熔沸点、溶解度 【实验1】观察一瓶酒精，阅读课本内容，归纳和总结乙醇的物理性质。 观察、记录 从颜色、状态、气味和溶解性研究物质的物理性质是进行物质研究的基本方法，通过实验1让学生知道研究物质的基本方法，从感观上了解乙醇。 二、乙醇的 分子结构 分子式 【投影】 二、乙醇的分子结构 １．分子式C2H6O 学生回答 ２．结构式 【过渡】乙醇的分子式为C2H6O，乙醇分子的结构是怎样的呢？ 【启发】从已学的C2H6知识考虑，分析探究可能的结构。 思考1：乙烷（C2H6）分子有几种不同的化学键？ 思考2：在乙烷（C2H6）分子结构中嵌入１个Ｏ原子（即得到C2H6O），有几种情况并组装，请写出它们的结构式 【动手操作——２人一组】 每组插出１个乙烷（C2H6）分子的球棍模型 思考交流 每组插出乙醇 （C2H6O）分子的 可能球棍模型 亲手制作分子模型，强化学生对乙醇结构的直观感受，培养空间想象能力。 利用“支架”式问题的层层递进，使学生能顺利理解乙醇结构的确定方法，自主构建知识。 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 ２．结构式 【探究】乙醇的分子结构究竟是上面的图1还是图2呢？ 【提问】钠能否分别与C-H， O-H中H反应？ 【复习】（1）钠能否与烷烃 （煤油）反应？ （2）钠与水反应： 反应式，断键位置 【提问】乙醇分子里的氢与 烃分子里的氢有不同吗？乙 醇分子可能是哪一种结构 呢？ 【结论】钠与C—H不反应， 钠与O—H键反应产生H2 【学生实验】 注意： 小组内成员的分工与合作。 实验操作等规范性、安全性。 认真观察实验现象，同时回忆以前学习的钠和水反应的实验现象， 思考交流 回忆 回答 学生结合模型分析得出：图1，图2中H结合方式的异同，图1中只有C-H，图2中有C-H和O-H。 【实验探究2】乙醇与金属钠的反应 1、先向大试管里注入3—5ml无水乙醇，再放入一小块金属钠。 (现象与钠与水反应对比) 2、收集一小试管气体，使其凑近酒精灯火焰，检验气体的纯度。 培养学生的迁移能力和动手操作能力。 培养学生分析的能力，学会从结构来分析性质。 培养学生的动手能力、观察 能力、实验操作能力。 培养学生小组合作意识和团队意识。 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 ２．结构式 填写下列实验记录表。 反应物 水 乙醇 金属钠的现象 气体燃烧现象 检验产物 【结论】均产生H2 【定量实验：探究乙醇的结 构式】 一定量的乙醇与足量的钠反应，消耗的乙醇和生成的氢气的物质的量之比为２：１ 分子的结构式为： 【flash演示】乙醇的结构 模型 3、用火柴在导气管