[经济学]第二讲 药膳基础理论.pptVIP

第二讲 药膳学基础理论 第一节 脏腑理论 第二节 气血津液理论 第三节 辨证理论 第四节 药性理论 第一节 脏腑理论 一、五脏 （一）心 1．主血脉 心主血脉，即心有推动血液在脉管内运行以营养全身的功能。如果心气不足，则血脉不畅，导致心的血脉瘀阻，出现胸闷胸痛、口唇青紫、脉搏细弱或节律不整等症。 2．主神志 心的气血充盈，则神志清晰，思考敏捷，精神充沛。如果心血亏虚，就会导致心神失常，出现心悸、失眠、健忘、多梦等症。 3．主汗液 汗是津液所化生，而血与津液又同出一源，所以有“血汗同源”的说法。如果出汗过多，耗伤了心血，就会见到心慌、心悸的症状。 4．开窍于舌，其华在面 从经络上说，心的气血上通于舌，从而保持了舌体的生理功能。心气的盛衰，血脉的盈亏变化，可以从面部的色泽反映出来。所以说心是“其华在面”。心血充盈，心气强健，则面色红润有光泽。如果心血不足，心气虚弱，则可见面色苍白无华。 （二）肺 1．主气、司呼吸 一是肺主呼吸之气。人体通过呼吸，使体内之气与自然界之气不断交换，以维持人体正常的生理功能。 二是肺主一身之气，“肺朝百脉”，肺通过心脉使气布散全身，以营养各组织器官而维持它们的正常功能活动。若肺气不足，则会出现呼吸无力，咳喘气短等症。 2．主宣发与肃降 肺主宣发，是指肺气有向上升宣和向外布散的作用。若