中餐礼仪与西餐礼仪.docVIP

中餐礼仪 2 1 食礼划分 2 1.1 古代“食礼” 2 1.2 现代“食礼” 2 1.3 入座礼仪 2 2 用餐时 2 2.1 筷子礼仪 2 2.2 位次礼仪 3 2.3 用餐方式 3 2.4 点菜礼仪 4 2.5 得体表现 4 西餐礼仪 5 3 西餐礼仪 5 3.1 守时 5 3.2 服装打扮 5 3.3 食用刀具 5 3.4 食物 6 3.5 餐桌礼仪 6 4 不同点 7 4.1 穿着 7 5相同点 7 5.1 守时 8 5.2 话题 8 5.3 节约 8 5.4 礼节 8 6 总结 8 参考文献 9 致谢 9 四川师范大学选修结课论文 中餐礼仪与西餐礼仪 学生姓名 李炜玮 院系名称 数学与软件科学学院 专业名称 会计 班 级 2013级9班 学 号 指导教师 潘瑞英 完成时间 2014年12月13日  中餐礼仪与西餐礼仪 会计专业 学生姓名 李炜玮 指导教师 潘瑞英 摘要 礼仪已经成为我们生活中必不可缺少的一部分，掌握良好的礼仪知识是我们走向成功必要的铺路石。而作为礼仪中最为重要的一部分——用餐礼仪，对于我们在职场也是非常重要的一部分，餐桌礼仪又分为——中餐礼仪与西餐礼仪，中餐与西餐不管是在食物还是餐具，用餐习惯上都有很大的不同，我们只有充分的认识了解不同的用餐环境我们应该采用的用餐礼仪，才不会在职场应酬上出现很大的失误，闹出笑话。通过对中餐礼仪与西餐礼仪的学习，我们该得出两者的相同于不同点 关键词： 职场 用餐 中餐 西餐 礼仪  Chinese etiquette and Western-style food etiquette The accounting profession Student Li Wei-wei Supervisor Pan Rui-Ying ABSTRACT: Etiquette has become our life the indispensable part, master good etiquette knowledge is our success necessary paving stone. As the most important part of dining etiquette etiquette -- in part, for we are also very important in the workplace, table manners and divided into Chinese etiquette and manners -- Western-style food, Chinese food and Western-style food either in the food or utensils, dining habits have the same is not big, only we know the full understanding of different dining environment we should use dining etiquette, great errors will not on-the-job field entertainment, make a joke. According to Chinese etiquette and the western etiquette study, we should get the same point in two different Keywords: job market have dinner Chinese food Western food Ceremony ? 中餐礼仪 1 食礼划分古代的食礼是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等现代食礼则简化为：主人（东道），客人了。作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约；抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次“尚左尊东”，“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者；家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。 2.2 位次礼仪 在用餐选择座位的时候，我们应该注意以下几点： 一：右高左低原则 二：中座为尊原则 三：面门为上原则 四：特殊原则 不同的人，由于身份尊卑的关系，在用餐时的位次是不同的，比如，在和长辈一起吃饭的时候。我