七年级下册生物考点复习.docVIP

五 生物圈中的人 人的食物来源于环境 一、说出人体的主要营养物质 1、六大类营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素 2．食物中各种营养成分： 营养成分 生理功能 在哪些食物中含量丰富 蛋白质 构成细胞的主要成分；为生长发育及受损的细胞修复、更新提供原料。 瘦肉、鱼、蛋、豆、奶等 糖 类 是细胞重要成分，也是人体生命活动的主要供能物质。 小麦、玉米、甘薯、藕、甘蔗、蜂蜜等 脂肪 是细胞重要成分，人体内主要的储能物质、有保温和防止机械损伤的作用。 猪肉、蛋、大豆、花生等 维生素 人体需求量少，不能供能，但生命活动又必不可少 蔬菜、水果、动物肝脏、鱼肝油等 水 是构成人体重要物质，占体重60%-70% 水果、饮料、蔬菜等 无机盐 参与牙齿、骨骼等的构成，参与人体各种代谢活动 豆类、猪肝、牛奶等 3．几种无机盐的缺乏症状： 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 儿童易患佝偻病、中老年特别是妇女易患骨质疏松。 奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等 含磷的无机盐 厌食、贫血、肌无力 瘦肉、鱼、奶类、蛋、豆类 含铁的无机盐 缺铁性贫血（乏力、头晕等） 血液、肝脏、瘦肉、鱼、蛋等 含碘的无机盐 地方性甲状腺肿、智力障碍 海带、紫菜 含锌的无机盐 生长发育不良 肉类、鱼、蛋类 4．几种维生素的缺乏症状 维生素的种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 夜盲症 瓜果、蔬菜（胡萝卜素→ 维生素A）、动物肝脏 维生素B 神经炎、脚气病 糙米 维生素C 坏血病 桔子、柠檬 维生素D 佝偻病、骨质疏松症 动物的肝脏、鱼肝油等 二、描述人体消化系统的组成 消化系统由消化道和消化腺组成 消化道包括口、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺 消化腺能分泌消化液、消化食物、肝脏是人体最大的消化腺、肝脏分泌胆汁、胆汁不含消化酶。 三、概述食物的消化和营养物质的吸收过程 1、食物的消化（识记淀粉、蛋白质、脂肪的消化起始部位和最终产物） 口腔 小肠 （1）淀粉 麦芽糖 葡萄糖 唾液（含唾液淀粉酶） 肠液、胰液（消化酶） 胃 小肠 （2）蛋白质 多肽 氨基酸 胃液 肠液、胰液（蛋白酶） 小肠 小肠 （3）脂肪 脂肪微粒 甘油＋脂肪酸 ( 胆汁 )（不含消化酶） 肠液、胰液（脂肪酶） 2.营养成分的吸收 小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所 胃和大肠还能吸收部分营养。 3.为什么小肠是消化和吸收的主要器官？ ①适于消化：小肠长约5-6米，内表面有环形皱襞和小肠绒毛，扩大了消化面积。消化液多（肠液、胰液和胆汁） ②适于吸收：小肠长约5-6米，内表面有环形皱襞和小肠绒毛，扩大了吸收面积，小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞，有利于营养物质吸收。 4.理解实验——口腔中的化学性消化： 下表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验记录表： 试管 加入的物质（各2毫升） 温度 试剂 实验现象（填字母） 1号 淀粉糊+唾液 0℃ 稀碘液 变蓝 2号 淀粉糊+唾液 73℃ 稀碘液 变蓝 3号 淀粉糊+唾液 37℃ 稀碘液 不变蓝 4号 淀粉糊+清水 37℃ 稀碘液 变蓝 （1）1、2号试管的实验现象说明了唾液中的淀粉酶发挥作用需要适宜的温度__。 （2）3号试管的实验现象，是因为唾液里的_淀粉酶___将淀粉分解成了_麦芽糖__。 （4）4号试管是3_号试管的对照实验。 5．设计一份营养合理的食谱 （1）人们应该均衡地摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。 （2）平衡膳食宝塔：人每天摄入量最多的应该是米、面等主食。其次是蔬菜和水果。摄入量最少的应该是脂肪食品。 （3）人在早、中、晚餐的能量摄取应当分别占30%、40%、30%。 6．关注食品安全 （1）包装食品应注意产品说明书：①有关营养成分或原料；②是否含有添加剂；③生产日期；④保质期；⑤生产厂家及产家地址等等。 （2）蔬菜水果食用前，应该浸泡、冲洗或削皮 （3）发芽的马铃薯和毒蘑菇等不要食用。 人体生命活动能量的供给 一．描述血液循环系统组成 1、 血液循环系统由血管和心脏组成，内流 血液 。 2．血液的组成及功能 颜色：黄色半透明液体。 血浆 功能：运载血细胞 ；运输养料和 废物及部分二氧