红枣演示幻灯片.ppt

红 枣;;科：鼠李科;红枣营养十分丰富。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右24，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。 　　; /view/150128.htm 小乔木，叶互生，叶缘有锯齿或全缘，基 部三出脉，稀5出脉；托叶常变为刺。;托叶刺红色，;花两性， 5基数，具花盘 花小多蜜，是一种蜜源植物;花色为淡黄色，有芳香气息。; 果实为枣，椭圆形，未成熟时黄色，成熟后褐红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。营养丰富，富含铁元素和维生素。（维生素C含量比苹果高70-80倍） ;;枣比较抗旱，需水不多，适合生长在贫瘠的土壤，树生长慢，所以木材坚硬细致，不易变形，适合制作雕刻品。枣木擀面杖是质量最好的擀面杖。;红枣地理分布;鼠李科栆属约100种，分布于亚洲、美洲的热带和亚热带地区。少数分布于非洲和南半球温带。我国枣树分布极为广泛，分布范围在23。N一42．5。N、东经76。E一124。E。除沈阳以北的东北寒冷地区和西藏外，枣树几乎遍及全国。; 原产山东、河北。该品种树势中庸，树冠开张，发枝力中等，针刺不发达；花小，花量多，夜开型；早实丰产，圃地当年嫁接苗有少量挂果，种后第二年全部挂果，株产1公斤左右，第五年可达10公斤，宜密植；株行距2×3米；坐果稳定，落果轻，不裂果，丰产稳产；果实近圆形，平均单果重14克，最大 单果重25克，果皮薄，成熟期呈绿色，后由 浅褐色转为赭红色；肉质细，脆嫩多汁，风味浓甜微酸，无渣，品质极上，含可溶性固形物40~42%，可食率96.9%，生育期120天，10月上旬成熟，耐贮藏。;山西梨枣： 原产山西临猗、运城等地。树势中庸，树体较小，树姿开张，枝条密，叶片小而厚，深绿色；花小花量少，昼开型；果实丰产，当年有少量挂果，第二年普遍挂果，株产1公斤左右，第五年可达10公斤左右，投产早，宜密植，株行距3×2米。其高产、稳产，对肥力要求高，果皮薄，赭红 色；果肉厚，肉质松脆，味甜、汁多，鲜 食品质上等；可溶性固形物27.9%，维生素C292毫克/100克，可食率97.3%；果实生育期110天左右，成熟不整齐，成熟期遇雨易裂果，9月上中旬成熟。;湖南鸡蛋枣： 树势中庸，树体较大，树姿开张，发枝力中等，叶片中大，卵状披针形，深绿色；花小，花量少，昼开型；平均单果重21克，最大单果重34克；果皮薄，果实成熟时，先黄色，后转紫红色；果肉厚，质地松脆，果汁较多、味甜、品质上等。其可溶性固形物达33%，含酸0.14%，维生素C335毫克/100克，可食率95%，果实生长期约90天，为早 熟品种，8月中下旬成熟，提前上市，遇 雨不裂果。该品种在肥水管理条件好的地方，产量高而稳定，除鲜食外，宜制作蜜枣；种后第三年普遍挂果，株产1公斤左右，五年后株产可达10~15公斤。;桐柏大枣： 原产河南桐柏，果实近圆形，纵径5.1厘米，横径5厘米，一般单果重46克左右，果肉厚，黄白色，质地松脆，皮薄，甜度中等，风味可口，品质上等。维生素C442.3毫克/100克，可食率97.2%，适宜鲜食或加工，原产地9月上旬成熟。该品种适应性与抗逆性强，耐干旱 瘠薄，耐盐碱，病虫害危害轻，结果 性能好，产量较高，定植后第二年株 产可达1~2公斤，5年后进入盛 果期，株产可达8~15公斤。?;新疆和田地区的“和田玉枣” 和田玉枣的营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素； ; 河北行唐大枣： 产量占全国第五。行唐县被中国特产之乡推荐委员会命名为“中国大枣之乡”。 山东乐陵,河北沧州的“金丝小枣”： 无核，含糖量高，掰断可拉出丝； 河北黄骅的“冬枣”： 甜脆适合鲜食，在冬春上市；;新疆若羌地区（塔里木楼兰丝路）的“若羌栆” 中国独一无二的树上吊干，冰川融水灌溉，最高温差28度左右，华夏第一栆 山东沾化的冬枣： 在秋末冬初成熟，果大脆甜，但不易储存 甘肃临泽小枣： 肉质致密，多汁，果皮韧性强，极耐贮藏运输。 ;枣树缺素症及其防治;枣树缺镁症 症状鉴别 枣树缺镁时，首先新梢中下部叶脉 间失绿变黄、渐变黄白，后逐渐扩大至全叶，进而形成 坏死焦枯斑，但叶脉仍然保持绿色。缺镁严重时，大量 叶片黄化、脱落，仅留下部、淡绿色、莲座状的叶丛；果 实不能正常成熟。 病因 枣树缺镁的主要原因是土壤镁元素不足 或氮元素使用过多，抑制根系对镁元素的吸收，导致树 体中镁元素缺少，致使叶绿素含量减少，叶片褪绿，光 合作用受到影响，枣树不能正常生长。