[生物学]第五章 微生物的代谢.ppt

第五章 微生物的代谢 第五章 微生物的代谢 第一节 代谢概述 第二节 分解代谢(产能代谢) 一.异养微生物的生物氧化; 二.自养微生物的生物氧化; 三.能量转换 第三节 合成代谢(耗能代谢) 一. CO2的固定; 二. 生物固氮; 三. 肽聚糖的合成; 四. 其他耗能反应. 第四节 代谢的调节 一.酶活性调节; 二.酶合成调节 第五节 次级代谢 第一节 代谢概述 代谢（metabolism）：细胞内发生的各种化学反应的总称. 分解代谢（catabolism）：是物质在生物体内经过一系列连续的氧化还原反应，逐步分解并释放能量的过程，这个过程也称为生物氧化，是一个产能代谢过程。 合成代谢（anabolism）指细胞利用小分子物质合成复杂大分子的过程，并在这个过程中消耗能量。 分解代谢 复杂分子（有机物） 简单小分子 + ATP + [H] 合成代谢 分解代谢分为三个阶段 : 第一阶段将大分子营养物质降解成小分子物质； 第二阶段是将产物进一步降解为乙酰辅酶A、丙酮酸以及能进入三羧酸循环的某些中间产物，并产生一些ATP、NADH及FADH2； 第三阶段是通过三羧酸循环将第二阶段产物完全降解生成CO2,并产生ATP、NADH及FADH2。 第二和第三阶段产生的ATP、NADH及FADH2通过电子传递链被氧化，产生大量的ATP。 合成代谢所利用的小分子物质来源于分解代谢过程中产生的中间产物或环境中的小分子营养物质。 在代谢过程中，微生物通过分解代谢产生化学能，光合微生物还可将光能转换成化学能，这些能量除用于合成代谢外，还可用于微生物的运动和运输，另有部分能量以热或光的形式释放到环境中去。 第二节 分解代谢(产能代谢) 分解代谢实际上是物质在生物体内经过一系列连续的氧化还原反应，逐步分解并释放能量的过程，这个过程也称为生物氧化，是一个产能代谢过程。 能量代谢的中心任务，是生物体把外界环境中的多种形式的最初能源转换成对一切生命活动都能使用的通用能源------ATP。 生物氧化 生物氧化就是发生在细胞内的一切产能性氧化反应的总称。 生物氧化与燃烧的比较 生物氧化的过程 一般包括三个环节： ①底物脱氢（或脱电子）作用（该底物称作电子供体或供氢体） ②氢（或电子）的传递（需中间传递体，如NAD、FAD等） ③最后氢受体接受氢（或电子）（最终电子受体或最终氢受体） 一、异养微生物的生物氧化 生物氧化的功能为：产能（ATP）、产还原力[H]和产小分子中间代谢物. 异养微生物利用有机物，自养微生物则利用无机物，通过生物氧化来进行产能代谢。 异养微生物生物氧化: 利用有机物质进行的产能代谢的过程,根据氧化还原反应中电子受体不同，分为发酵和呼吸两种类型。 1.发酵(fermentation) 发酵:是指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。 发酵的种类很多，可发酵的底物有糖类、有机酸、氨基酸等，其中以微生物发酵葡萄糖最为重要P102。? 糖酵解（glycolysis）的四种途径 1) EMP途径（Embdem-Meyerhof pathway）（参见P103） 2) HMP途径（Hexose Monophosphate pathway）（参见P104） 3) ED途径（Entner-Doudoroff pathway）（参见P101） 4) 磷酸解酮酶途径 (PK途径，HK途径) （参见P105-106） 1) EMP途径（双磷酸己糖途径）（Embdem-Meyerhof pathway） 2） HMP途径 (单磷酸己糖途径) （Hexose Monophophate Pathway） HMP途径关键步骤： 1. 葡萄糖→6-磷酸葡萄糖酸 2. 6-磷酸葡萄糖酸→5-磷酸核酮糖→ 5-磷酸木酮糖 ↓ 5-磷酸核糖→参与核酸生成 3. 5-磷酸核酮糖→6-磷酸果糖+3-磷酸甘油醛(进入EMP 3）ED途径（Entner-Doudoroff pathway） 又称2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡糖酸（KDPG）裂解途径。 1952年在Pseudomonas