[理学]第4章 细胞质膜.pptVIP

第4章 细胞质膜 生物膜 (biomembrane ) 细胞质膜(plasma membrane) 内膜(internal membrane) 第4章 细胞质膜 第一节 细胞质膜的结构模型 第二节 生物膜基本特征与功能 第三节 膜骨架 第一节 细胞质膜的结构模型 “三明治式”结构模型 单位膜模型 流动镶嵌模型 脂筏模型 “三明治式”结构模型 E. Overton 1895 发现凡是溶于脂肪的物质很容易透过植物的细胞膜，而不溶于脂肪的物质不易透过细胞膜，因此推测细胞膜由连续的脂类物质组成。 “三明治式”结构模型 E. Gorter F. Grendel 1925 用有机溶剂提取了人的红细胞质膜的脂类成分，将其铺展在水面，测出膜脂展开的面积二倍于细胞表面积，因而推测细胞膜由双层脂分子组成。 “三明治式”结构模型 J. Danielli H. Davson 1935 发现质膜的表面张力比油－水界面的张力低得多，推测膜中含有蛋白质，提出“三明治式”结构模型： “蛋白质-脂质-蛋白质” 。 单位膜模型 J. D. Robertson 1959 用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜照片，显示暗-亮-暗三层结构，它由厚约3.5nm的双层脂分子和内外表面各厚约2nm的蛋白质构成，总厚约7.5nm。 单位膜模型 流动镶嵌模型（fluid mosaic model） 1972年Singer和Nicolson总结了当时有关膜结构模型及各种研究的新成就，提出了流动镶嵌模型。 这一模型强调了膜的流动由性和不对称性，较好地体现细胞的功能特点，被广泛接受，也得到许多实验的支持。 脂筏模型(lipid rafts model) 脂筏(lipid rafts)：生物膜上富含胆固醇、鞘磷脂（以及大量的受体和信号分子）相对有序的脂相。 关于生物膜的结构，最早提出的模型是 A 流动镶嵌模型 B 脂筏模型 C “三明治式”结构模型 D 单位膜模型 二、膜脂（Membrane Lipids） （一）成分：主要包括 磷脂 糖脂 胆固醇 磷 脂phospholipid 膜脂中成分最多的是（ ） A、脂肪 B、糖脂 C、磷脂 D、胆固醇 （二）膜脂的运动方式 脂质体 (Liposome) 脂质体 (Liposome) 定义：是根据磷脂分子可在水相中形成稳定的脂双层膜的趋势而制备的人工膜。 （见教材P88） 脂质体的应用 三、膜蛋白（Membrane Proteins） 膜蛋白的某些功能 膜蛋白的分类 内在膜蛋白与膜脂结合的方式 P90 膜蛋白的分离 关于膜蛋白，下列说法错误的是 A. 内在膜蛋白与膜结合比较紧密 B. 脂锚定膜蛋白是通过与之相连的脂分子中，从而锚定在细胞质膜上 C. 外在膜蛋白为水溶性蛋白 D. 与脂肪酸结合的脂锚定膜蛋白多分布在质膜外侧，与糖脂结合的脂锚定膜蛋白多分布在质膜内侧 第二节 生物膜基本特征与功能 基本特征： 膜的流动性 膜的不对称性 膜蛋白流动性的研究 细胞融合技术观察蛋白质运动 荧光漂泊恢复技术 (fluorescence recovery after photobleaching， FRAP) 绿色荧光蛋白标记 细胞融合技术观察膜蛋白质运动 荧光漂泊恢复技术 视 频 膜的不对称性 细胞质膜各部分名称 膜的不对称性 1、膜脂的不对称性 2、复合糖的不对称性： 糖脂和糖蛋白只分布于细胞外表面(ES) 3、膜蛋白的不对称性 磷脂与糖脂分布的不对称性 膜糖分布的不对称性 糖脂和糖蛋白只分布于细胞质膜的（ ）面 A、 ES B、 EF C、 PS D、 PF 细胞膜的功能 为细胞的生命活动提供相对稳定的内环境 选择性物质运输，包括代谢底物的输入与产物的排出 提供细胞识别位点，并完成细胞内外信息的跨膜传递 为多种酶提供结合位点，使酶促反应高效有序地进行 介导细胞与细胞、细胞与基质之间的连接 参与形成具有不同功能的细胞表面特化结构 第三节 膜骨架 膜骨架 (membrane associated cytoskeleton) 定义：指细胞质膜下与膜蛋白相连的由纤维蛋白组成的网架结构，它参与维持细胞质膜的形状并协助质膜完成多种生理功能。 （见教材P96） 红细胞的生物学特点 红细胞膜骨架 下列不属于红细胞膜骨架蛋白的是 A. 血影蛋白 B. 锚蛋白 C. 肌动蛋白 D. 带3蛋白 R B C是结构最简单的细胞 ■红细胞数量大，取材容易； ■成熟的红