[经管营销]中职旅游专业学生职业能力的培养与研究.ppt

课题探讨 宁波市北仑职业高级中学 何 勇 中职旅游专业学生职业能力的培养与研究 在此主要回答三大问题 为何选此题 ? 如何在实施 ? 效果是怎样 ? 课题研究宏观背景 2001年\2003年中央国务院职业教育会议. 经济高速发展出现“技工荒”. 中国＼浙江＼宁波旅游业快速发展. 2005年10月国务院职教工作会议. 国家大力发展现代服务业. 社会对旅游服务业的偏见. 宁波旅游快速发展 自1998年荣膺首批中国优秀旅游城市以来，宁波市旅游业发展的年均增长率超过11.5%，已提前完成《宁波市旅游业发展“十五”规划和2020年远景目标纲要》中的规划目标，于2004年提前一年建成“旅游大市”；旅游总收入占到GDP的9.5%以上，旅游业已成为国民经济支柱产业。宁波旅游业在浙江的总体实力仅次于杭州，已成为浙东旅游中心，并正成为长三角南翼中心旅游城市。 宁波旅游快速发展 学习新理念 选准新方向 两以为：以服务为宗旨， 以就业为导向。 两面向：面向社会， 面向市场。 两结合：与企业相结合， 与产业布局结合。 两为本：以人为本， 以能力为本。 课题研究微观背景（二） 旅游专业类别设置老化. 旅游专业课程内容落后于行业需求． 旅游专业吸引力下降, 招生难． 学生素质差异大, 教学难度大. 学生就业适应能力弱, 流动频繁. 旅游专业师资成长缓慢. 旅游专业教师总体年轻、责任心强. 学生职业能力较弱 大部分旅游专业学生去酒店餐厅、客房，少部分去前厅，工作满意度差。 到旅行社的学生做得不满意。 旅游专业学生转岗能力弱。 学生普遍发展后劲不足。 优化选题 追根索源 提高学生道德品质 提高学生思想修养 提高学生文化基础 提高学生专业理论 提高学生动手能力 提高学生市场意识 旅游职业能力的界定 旅游职业能力：指从事旅游行业所必备的能力(语言表达、人际协调、职业技巧等）。中职旅游专业的培养目标定位一般以培养饭店、旅行社、景点的工作人员，即我们塑造的“产品人才”应是有较强职业能力的饭店服务和管理人员、旅行社工作人员、景点服务和初、中级服务及管理人员。 课题研究实施及成果特点 一、领导重视周密组织 二、教师参与积极实践 三、精心设计具体落实 四、多方寻求智力支持 五、充分利用现代网络 六、分块实施材料详实 课题研究成员 课题选点组织结构 课题主干教师任务重热情高 施 斌:担任班主任、 16节课/周、学校其它工作。 何勇:担任班主任、高考、会考 15节课/周、教研组长、学校其它工作。 徐春燕:担任班主任、 14节课/周、教研组长、学校培训工作。 苏波儿:担任会考 10节课/周、学校办公室其它工作。 各校旅游老师积极支持课题调研 宁海技工学校 北仑职业高级中学 东钱湖旅游学校 甬江职业高级中学 象山职业高级中学 宁波职教中心学校 奉化湖旅游学校 余姚三职 慈溪行知职高 镇海职教中心学校 协调 分工 探讨 分别2004~2006年在市教研室召开三次专题会议讨论课题选题、研究进度、实践指导。 2004年5月在宁海技工学校讨论课改面临的问题。 2005年9月在东钱湖旅游学校讨论专业大纲修订。 2005年12月宁波职教中心讨论课改专业发展问题. 2006年2月在北仑职高专题讨论调整分工。 2006年3月在东钱湖旅游学校讨论材料收集整理。 2006年4 月在甬江职高评估课题初稿。 专题热烈讨论 协作 分工 翁豪民：负责召集协调、确定总体方向步骤 何 勇：实施专业及课程设置建设和文本修订 施 斌:收集职业能力研究最新资料和背景分析 徐春燕：实施师资队伍及实训建设和材料整理 苏波儿 ：改革评价机制及课堂教学 和资料分析 求 智 在课题选题上——请行家把脉 闻老师： 徐老师： 在课题实施中——请同行支招 崔老师： 曾老师： 求 智 在课题总结时——请专家提炼 殷老师： 喻所长： 在课题修订处——请同事校对 语文组老师； 旅游组同仁： 利用现代媒体网络 利用网络查阅研究资料 申请建立公共邮箱上传稿件 开通QQ进行网上传输图表资料 发挥网络论坛沟通 传真、电话短信交流 取 经 组织学习新课程的教育理念、方法。 广泛查阅有关职业教育杂志。 认真学习特级、高级教师的事迹报告。 积极参加课改听、评课活动等实验。 参加宁波教科所在天童的培训会议。 聆听华东师大陈教授在宁波的课题报告。 及时收集专业发展信息。 选择三个代表专业 积极探讨专业发展 参与学校专业发展规划论证. 参与学校专业设置商定. 参与学校专业大纲编制. 参与学校专业课程目录制订 参与学校专