[六年级其它课程]垃圾食品.pptVIP

　果脯、话梅和蜜饯类食物 　　果脯蜜饯类食物因其色泽明亮美观、口味甜美，深受广大消费者喜欢，但是此类食物也存在 对人们健康的不利影响。 　　蜜饯加工过程中，为使制品色泽明亮美观，常在糖制前对原料进行硫处理，以抑制氧化变色 ，增进果实渗糖，并兼具防腐作用。在进行硫处理的过程中会使蜜饯含有大量亚硝酸盐，亚 硝酸盐在自然界和胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺。亚硝胺具有强烈的致癌作用，主要 引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。亚硝酸盐还能透过胎盘进入胎儿体内，对胎儿有致畸 作用。5岁以下的儿童发生脑癌的相对危险度增高与母体经食物摄入亚硝酸盐量有关。有的 生产厂家在生产过程中加入大量的防腐剂、香精，会损坏人的肝脏。 　冷冻甜品类食品 　　冷冻甜品类食品包括冰淇淋、冰棒和各种雪糕等。这类食品是真正的“糖衣炮弹”，甜在嘴 里，伤在身上。 　　冷冻甜品类食品食用过多会带来三大问题：因含有较高的奶油，导致体重增加，甚至出现血 糖和血脂升高；因高糖，很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状；还可能因为 温度低而刺激胃肠道，老人和小孩不应食用过多。 　　对于此类食品的食用，我们不需要完全排斥，但应该注意：部分控制。这意味着可以适度享 用某些甜点，只要不过量，酷暑中吃冷冻甜品也是一种不错的享受。 　烧烤类食品 　　烧烤食品，是人类的祖先最先采用的熟食方式。然而，烧烤类食品对人体健康有着极大的危 害。