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商品知识系列培训-酒 酒 主要内容 酿造酒 蒸馏酒 配制酒 混合酒 许多关于酒的诗词与故事 陵兰美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。 　但使主人能醉客，不知何处是他乡。 举杯邀明月，对饮成三人。 　我歌月徘徊，我舞影零乱。 明月几时有，把酒问青天， 　不知天上宫阙今夕是何年。 五花马，千金裘， 　呼儿将出换美酒，与尔同消万古悉愁。 李白斗酒诗百篇，张旭三杯草圣传。… 酒的产量 目前全世界饮料酒产量： 啤酒 ：1.1亿吨 葡萄酒：3500万吨 蒸馏酒：1500万吨 中国98年为 啤酒：1689万吨 白酒：801万吨 黄酒：120万吨 配制酒：13万吨 酒的分类： 按照酒的基本制作方式分为： 1、 酿造酒 　如：葡萄酒 2 、蒸馏酒 　如：白酒 3 、配制酒 　如：鹿龟酒 4 、混合酒 　如：鸡尾酒 一、酿造酒-原料经发酵而不经蒸馏 而可直接饮用的酒类. 1-1 、谷物类酿造酒 黄酒------以大米、黍米等粮谷为原料，以酒药、大曲、 米曲等 糖化发酵剂制成的低度酒。酒精度14—18% 如：绍兴“古越龙山”、“加饭宝”、“沉香酒” 福建“沉