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食堂经营承包方案策划书 尊敬的企业，为了对都匀监狱职工食堂饭堂加强管理，进一步改善员工就餐的实际情况，本人结合对贵单位的实际情况及实际要求，特拟定以下经营管理方案，敬请参阅： 食堂承包经营方案 基本情况 通过同贵单位的初步接触协商，本人有以下承包合作意向： 本人愿承包经营贵单位员工食堂： 合作期限为 年，合同期满后同等条件优先继续合作； 具体工作安排如下： 企业方提供： 1．餐厅、厨房及相应配套场地的提供、 2．厨房设备、等固定资产投资 3．餐厅的管理与支持 4.卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查 5．承担水、电、煤气费用 本人愿承担管理： 1．严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合企业方管理。 2．优质食材的采购 3．多项的供餐服务，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐 4．准时、保质、保量的开餐 5．厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理 6．随时接受贵单位相关部门的监督和改善建议 7．消防事故及工业安全的预防工作 8．其他有待双方协商之相关事宜 根据贵单位近员工伙食标准菜谱安排如下： 早餐：各种粥誊、豆浆、牛奶、米粉等； 面食类馒头、花卷、包子等， 特色成菜或小菜 中餐、晚餐1．大荤鱼、肉 元 2．小荤肉炒或蛋炒 元 3．素菜青菜素炒、凉拌菜 元 4．汤 5．提供营养煨汤 元 6.家常小炒 7．备注：早餐每位6