怡海仁和酒店安全生产管理档案.doc

怡海仁和酒店安全生产管理档案 安全生产由各部门各班组重点负责，全体职工参与负责的安全生产负责制，企业全体人员须按责任制认真履行各自的职责，负责人对本单位的安全生产工作负全面责任，确保贯彻实施与员工签订安全生产责任书。 a.制定本单位安全生产责任目标，按国家规定保证安全生产有效实施，及时消除安全隐患，不断完善安全生产。 b.定期召开安全专题会议，及时研究和解决重大安全问题，并做出整改决策，并组织实施。 c.认真学习和严格遵守安全生产制度，不做违章做业并劝阻他人违章做业，认真执行交接班制度；交接班前由值班组长填写检查记录。 d.精心操作严格执行操作规程，记录清晰；及时真实整洁，按时认真进行隐患检查。发现异常及时上报并做出整改以消除隐患。 3.根据企业实际制定的《安全操作规程》和《安全生产应急救预案》并有针对性的开展演练，如：及时报警，疏散救护，组织灭火，安全警戒，逃生演习，防护用品消防用品的使用等。 4.企业领导及从业人员按规定参加知识培训和考核，组织本单位人员安全教育和培训，确保从业人员掌握本岗位的安全操作技能。 怡海仁和酒店 安全生产领导小组 组长：李雯霞 副组长：戴云起 成员：窦坡 徐西军 徐明堂 何忠华 李忠诚 安全生产检查记录及负责人 前厅部门安全检查 传菜间水、电、打印机设施是否正常关闭。负责人：徐西军 房间内水、电、开关是否关闭。负责人：徐西军 检查总电源开关安全情况。负责人：徐西军 检查空调开关是否关闭。负责人：徐西军 检查卫生间水、电是否关闭。负责人：徐西军 检查更衣室水、电是否关闭。负责人：徐西军 厨房内部安全检查 检查明档水、电、气、打印机是否关闭。负责人：李忠诚 检查凉菜间水、电、气、打印机是否关闭。负责人：李忠诚 检查洗碗间水、电是否关闭。负责人：窦坡 检查面点间水、电、气、打印机是否关闭。负责人：窦坡 检查天然气总开关是否关闭。负责人：何忠华 检查各部门冰箱、冷库工作是否正常。负责人：徐明堂 消防安全教育培训资料 组织培训人：李雯霞 消防培训人：消防专业教员 参加人：各部门管理人员及全体员工 地点：怡海仁和一楼大厅 时间：2小时 目的：使全体员工熟练掌握消防技能，加强安全意识有排障安全隐患能力。 安全生产培训的重要性。 酒店消防安全知识培训。 检查消防火灾隐患能力。 组织人员疏散逃生能力。 突发时间如何处理讲解。 消防用品的正确使用。 灭火、紧急疏散应急预案 发现和扑救 现场人员（第一梯队）发现火警立即进行扑救。 根据不同火源，采用不同灭火设备和方式 同时报告酒店当班经理 提示：警惕酒店所有消防报警设备 火警：火苗、冒烟、烧焦气味、消防系统报警 火灾：是指在时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害 当班经理：酒店当班最高管理者 接警和报告 当班经理接警后第一时间赶到现场，并于3分钟组织好第二梯队灭火 在火情初期阶段，立即组织第一、第二梯队扑救，同时拨打“119”电话。 清晰表述报警内容： 火警地点、燃烧物、人员被困情况、派人等候救援路口 同时报告店长，店长必须在第一时间赶赴现场 组织力量现场控制 提示：“119”报警必须有当班经理判断决定 灭火中心思想：救人第一 财产第二 灭火器灭火无效的，立即改用墙式消火栓出水灭火 现场控制 工程维护员∕安全服务员切断电源，防止火势蔓延 厨房切断气源 前台∕安全服务员启动消防广播 前台启动应急电话群呼，打印报表 客房∕安全服务员确认楼层防火门已关闭，防止火势蔓延 店长∕当班经理安排专业人协助公安部门维护酒店安全秩序，控制闲杂人员 提示：切断电源时关注电梯状态 消防设备处于联动状态 相关楼层声光报警器自动报警 排烟风机和相关楼层电梯前室 消防泵、喷淋泵自动开启实行灭火 广播内容：“火警广播，火警广播，请您沿紧急出口撤离酒店，保持镇定，请保持镇定” 应急疏散 第二梯队实施扑救同时，当班经理立即通知紧急疏散，并组织人员赶赴着火楼层活区域 按照疏散指示灯和疏散线路，引导客人疏散 人员疏散秩序如下： 着火区域—相邻区域—着火层以上楼层—着火层以下楼层 烟雾过大时，优先通知最高楼层客人疏散 (五)善后处理 1.关闭现场自动喷淋管道阀门 2.保护现场 3.清点、安抚客人 4.配合消防部门调查取证 5.将事故过程记录备案 6.以书面形式向区域总经理汇报 安全生产规章制度 一、安全生产教育和培训制度 （一）根据《中华人民共和国安全生产法》、《生产经营单位安全培训规定》、《北京市安全生产条例》等法律法规制定本制度。 （二）企业安全生产