关于葡萄酒的基本术语-WilliGantFineWines.PDFVIP

如果你有兴趣做葡萄酒的生意，或者有其它问题，请联系我们 khaliq@. 或者 nemo_nest@ 电话： 美国 001－516－ 522-0554 （英文）001－561－891－9840 （中文） 喜欢葡萄酒的中国人越来越多，既为它有益健康的一 面，也因为每种酒所带来的不同人生体验。 关于葡萄酒的基本术语 梅鹿(Merlot)： 一种混合了多种产自波尔多地区(Bordeaux)的葡萄酒的 混合酒。于1972年首次作为美国酒的一种由Louis Martini酒庄进行瓶装,是美国顶级红酒中的一种。 关于如何品葡萄酒？ 不锈钢(Stainless Steel)： 1. 扔掉瓶塞。随便你怎么闻，瓶塞也 若一种葡萄酒被标明为“全不锈钢”酒，那么就说明该酒 不能告诉你任何事情。只要瓶塞完好 是在温控钢罐里发酵的，这样做是为了酿制出新鲜、有 无损、摸起来也是湿湿的，那就意味 水果味并且香气扑鼻的葡萄酒。 着瓶里的酒密封得很好，可以放心饮 用。 亚硫酸盐(Sulfites)： 2. 端起酒杯，手放在杯柄或是杯底。 自然生成的一种物质，也被人工添加进酒，目的是为了 按照规矩，端杯子的时候应该把手放 更好地储存并稳定葡萄酒。在几乎所有的葡萄酒里都有 在杯柄或是杯底，免得手掌散发的热 该物质的存在。它经常为头痛症状担当不公正的恶名。 量让酒的温度升高。不过，如果你的 手跟杯肚发生了短暂的接触，应该也 单宁(Tannin)： 不会对酒的温度造成很大的影响。 自然生成的物质，赋予红葡萄酒以质感以及便于长久储 3. 晃一晃杯子。你不用担心什么，只 藏。这种物质有时会让你喝酒后咂咂嘴巴。 管让酒在杯里晃来晃去。这样一来， 空气就会涌入酒杯，酒香也会随着酒 酒标(Appellation)： 精的挥发而散发出来。你把手放在杯 柄或者杯底，然后就可以开始晃杯子 是标明葡萄产地的标识。通常是越具体越好。 ，速度从慢到快，直到杯子里的酒充 份晃动起来为止。 原产地管理证明(Appellation Controlee)： 是法国的一种制度，其规定了某地域内酿酒的规则。是 4. 观酒色。 如果餐桌上铺的是白色 一种世界通用的行业标准。